Висока торта с брауни и фъстъчено масло

Гласове: 1

Как да си направим брауни пай с фъстъчено масло

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Фъстъчено масло или шоколад? Вместо да избирате между тези два деликатеса, комбинирайте ги в луксозен многопластов пай! Това е перфектна комбинация от тези два свята - мечтата на всеки сладкояд. Основата на пая е ронлива кора, направена от натрошени бисквитки с фъстъчено масло. Вътре в кората е изпечен богат шоколадов брауни, покрит с крем от фъстъчено масло с шоколадови парченца. А топингът е лека, пухкава глазура от бита сметана и сирене. Този пай напомня на торта за рожден ден и е идеален за празници. Не забравяйте да го поръсите с шоколад и парченца фъстъчено масло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

190 г несолено масло
1 чаша универсално брашно + допълнително за работа (вижте Забележката)
250 г сандвич бисквитки с фъстъчено масло
1/3 чаша какао на прах
1/4 чаена лъжичка едра сол
50 г полусладък шоколад, нарязан
4 големи яйца
1 чаша захар
0,5 чаша гранулирано фъстъчено масло + допълнително за гарниране

Крем с фъстъчено масло

220 г крема сирене, стайна температура
1 и 1/4 чаши кремообразно фъстъчено масло
0,5 супени лъжици. кремообразни маршмелоу
1 чаша течна сметана
1/3 чаша мини полусладки шоколадови парченца, плюс допълнително за поръсване

Разбит топинг

110 г крема сирене, стайна температура
1 чаша течна сметана
1/3 чаша захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, полусладък шоколад, какао, яйца, крема сирене, крем, крем от маршмелоу, Фъстъчено масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Брауни:

Намажете дълбока форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) с 1 супена лъжица масло, след което поръсете с брашно, като отърсите излишното.

Сложете 4 супени лъжици масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте в микровълновата на интервали от 30 секунди, докато се разтопи, около 1 минута. Поставете бисквитките с фъстъчено масло в купата на кухненски робот и пулсирайте, докато се образуват фини трохи. Изсипете разтопеното масло и пулсирайте, докато бисквитките станат влажни като пясък. Изсипете сместа в подготвената форма за пай и притиснете към дъното и стените.
В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах и солта. В средно голяма тенджера на среден огън разтопете полусладкия шоколад и останалите 8 супени лъжици масло, като бъркате непрекъснато, за да не загорите, около 2 минути. Добавете яйцата и захарта, докато се смесят напълно. Внимателно разбъркайте със сместа от брашно. Разбъркайте гранулите фъстъчено масло. Изсипете сместа в основата за бисквитки и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30 до 35 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
Крем с фъстъчено масло:

Междувременно, в средно голяма купа, смесете крема сиренето, фъстъченото масло и пухкавия маршмелоу. Разбийте с електрически миксер на средна скорост до гладка смес. Сложете течната сметана в отделна купа и разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, около 2 минути. Добавете разбитата сметана към сместа с фъстъченото масло, след което добавете мини шоколадовите парченца. Нанесете сметаната върху тортата и я охладете в хладилник, докато стегне напълно, около 2 часа.
Разбит топинг:

Междувременно, в средно голяма купа, разбийте крема сиренето, течната сметана и захарта с миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, около 3 минути. Разпределете разбитата сметана върху пая и поръсете с шоколадови парченца и фъстъчено масло.