Браунита с фъстъчено масло

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 202, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 1 Г., холестерол 31 мг, натрий 35 мг, захар 16 Г.

Тези малки кексчета предлагат вкусна комбинация от фъстъчено масло и шоколад, покрити с меко шоколадово брауни. Изпечени в мини формички за мъфини, те са с размер на хапка, като малки бисквитки. Те са идеалното лакомство за бюфети, домашни партита и празници.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, нарязано на парчета
100 г неподсладен шоколад, нарязан
1 и 1/4 чаши кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
2 големи яйца
0,5 чаши брашно
0,5 чаша кремообразно фъстъчено масло
1/4 чаша + 2 супени лъжици пудра захар
1/4 чаша + 2 супени лъжици течна сметана
100 г полусладък шоколад, нарязан
Декоративна златна захар, за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, полусладък шоколад, тъмен шоколад, яйца, крем, Фъстъчено масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши с хартиени кори; напръскайте със спрей за готвене.
Разтопете маслото и неподсладения шоколад в термоустойчива купа, поставена над тенджера с вряща вода, като бъркате до гладкост. Добавете кристалната захар, екстракта от ванилия и солта, докато сместа стане гладка; свалете купата от котлона. Добавете яйцата, едно по едно. Добавете брашното и използвайте дървена лъжица, за да бъркате, докато тестото стане лъскаво, около 1 минута.

Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за мъфини. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста, около 17 минути.
Междувременно пригответе пълнежа.:

В друга термоустойчива купа, поставена над тенджера с вряща вода, разбийте заедно фъстъченото масло, 1/4 чаша пудра захар и 2 супени лъжици течна сметана до гладка смес, около 2 минути. Прехвърлете в сладкарски пош с малък кръгъл накрайник.
Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути; използвайте чаена лъжичка, за да направите вдлъбнатина в центъра на всяко мъфинче. Изсипете пълнежа във вдлъбнатината.
Глазура:

В термоустойчива купа, поставена над вряща вода, смесете полусладкия шоколад с 2 супени лъжици течна сметана. Оставете да престои 3 минути, след което разбъркайте до гладкост. Добавете останалите 2 супени лъжици пудра захар. Бавно разбийте останалите 2 супени лъжици течна сметана, докато се поемат напълно. Поръсете глазурата върху браунитата и поръсете с декоративна захар. Охладете в хладилник, докато глазурата стегне, около 30 минути.