Брауни пай с ядки

Гласове: 3

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: средно
Порции: 8 - 10

Брауни пай с ядки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни:

6 супени лъжици (90 г) масло
100 г тъмен шоколад, нарязан
250 г тръстикова захар
3 яйца на стайна температура
3/4 чаша първокласно брашно
1/4 чаена лъжичка фина сол
1/2 чаша печени орехи
Половинки орехи за гарниране (по избор)
Сладолед или сладка бита сметана

Кора за бисквитки:

150 г бисквитки, едро натрошени
50 г масло, охладено и нарязано на кубчета
1/4 чаша тръстикова захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, кафява захар, маслени бисквитки, орехи, яйца, крем, първокласно брашно, сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

Загрейте маслото и шоколада на слаб огън в воден котел, докато шоколадът почти се разтопи. Свалете тенджерата от котлона и бъркайте, докато сместа стане гладка и шоколадът се разтопи напълно. Докато бъркате, добавете захарта, след това яйцата, едно по едно. С гумена шпатула разбъркайте брашното и солта.

Добавете нарязаните ядки. Изсипете тестото върху подготвената основа за бисквитки. Вземете половинките орехи (по желание) и ги поставете върху тестото, като ги притиснете леко към него.
Поставете пая върху тава за печене и печете, докато външните 4-5 см леко покафенеят и изсъхнат, около 35 минути. Центърът трябва да е все още леко влажен. Ако забодете клечка за зъби в него, тя трябва да излезе с малко количество тесто. Охладете пая върху решетка.

Нарежете пая на порции и сервирайте със сладолед или бита сметана.

Кора за бисквиткиЗагрейте фурната до 180°C.

Смесете трохите от бисквитки, маслото и захарта в кухненски робот, докато трохите станат влажни и лепкави. Разпределете сместа по дъното и по стените на стъклена форма за пай с диаметър 23 см, като притиснете здраво, за да образувате коричка.

Печете кората, докато стане златистокафява и стегната, около 15 минути. Оставете да се охлади.

Рецепта крем пай.