Браунита с ядки и кокос

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 16 торти

Трудно е да се намери по-вкусен и луксозен брауни от този на Триша Йерууд. Тя покрива добрия стар шоколадов брауни с пекани с дебел слой кремообразна кокосова глазура, кокосови люспи и други парченца ядки (пекани, орехи или бадеми, по ваш избор). Браунито е невероятно сочно и меко, с приятно хрупкава ядкова текстура, празничен вид, а комбинацията от шоколадови и кокосови вкусове е просто фантастична. Този брауни може да се консумира топъл или студен. Еднакво вкусен е.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

60 г неподсладен шоколад за печене
1/3 чаша твърда растителна мазнина
2 големи яйца
1 чаша захар
2/3 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
1 чаша нарязани пекани
1 ч.л. екстракт от ванилия
Кокосов топинг, рецептата по-долу

Кокосов топинг

1 чаша неподсладено кондензирано мляко
1 чаша захар
4 яйчни жълтъка
110 г масло
280 г пресен или замразен настърган кокос, размразен
1,5 чаши ядки (пекани, орехи или бадеми), ситно нарязани
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, концентрирано мляко, маргарин, пекани, кокос, шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете дъното на тава за печене с размери 20x20x5 см с мазнина.
Разтопете шоколада и мазнината в микровълновата или на водна баня. Оставете да се охлади леко. Разбийте добре яйцата в купа. Добавете захарта и разбъркайте добре, след което добавете шоколадовата смес.

Пресейте брашното с бакпулвера и солта и го добавете към шоколадовата смес. Добавете пекановите ядки и екстракта от ванилия.
Разпределете тестото равномерно в подготвената тава. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на браунито, излезе чиста, 25-30 минути.
Оставете да се охлади във формата за 5 минути, след което нарежете на квадрати. Браунито ще бъде вкусно както топло, така и охладено. Поръсете с кокосов топинг отгоре.

Кокосов топинг:

В тенджера смесете неподсладеното кондензирано мляко, захарта и жълтъците. Разбийте с тел, докато жълтъците се смесят напълно. Добавете маслото, разтопете го и оставете сместа да заври. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти, 12-15 минути. Добавете кокоса, ядките и екстракта от ванилия и оставете да се охлади напълно.
Изход4 супени лъжици.