Тиквен пай с браунита

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 416, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 2 Г., холестерол 147 мг, натрий 247 мг, захар 29 Г.

Любителите на шоколад ще се съгласят, че меките и сочни шоколадови браунита са вкусни самостоятелно или в други десерти. В тази рецепта, например, те служат като пълнеж за тиквен пай. Ронлива кора от крекери Греъм държи мек слой брауни, покрит с кадифен тиквен пълнеж. Оставете пая да стегне добре в хладилника, преди да го нарежете. Поръсете с бита сметана и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

165 г несолено масло
12 листа за бисквити Греъм
0,5 чаша + 3 супени лъжици захар
0,5 ч.л. сол
110 г полусладък шоколад, нарязан
4 големи жълтъка
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша първокласно брашно

Тиквен слой

0,5 чаши чисто тиквено пюре без добавки
0,5 чаши течна сметана
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
3 супени лъжици захар
2 с.л. първокласно брашно
0,5 ч.л. микс от подправки за тиквен пай
1/4 чаена лъжичка сол
Бита сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, полусладък шоколад, яйца, крем, подправка за тиквен пай, пюре от тиква

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта:

Загрейте фурната до 160°C (325°F). Разтопете 6 супени лъжици масло. Смелете крекерите Греъм в кухненски робот, докато се образуват фини трохи. Добавете 3 супени лъжици захар и 1/4 чаена лъжичка сол и пулсирайте. Поръсете с разтопено масло и пулсирайте, докато се образуват влажни трохи. Изсипете в тава за пай с диаметър 22 см (9 инча) и притиснете равномерно по дъното и по стените. Печете 10-12 минути.
Слой брауни:

Увеличете температурата на фурната до 175°C (350°F). В термоустойчива купа, поставена върху тенджера с вряща вода (дъното на купата не трябва да докосва водата), смесете останалите 6 супени лъжици масло и шоколада; загрейте, като бъркате, докато се разтопи, около 3 минути. Свалете купата от котлона. Разбъркайте останалите 1/2 чаша захар и 1/4 чаена лъжичка сол, след което разбийте жълтъците и екстракта от ванилия. Разбъркайте брашното, докато сместа стане гладка. Разпределете тестото равномерно върху кората. Печете, докато стегне отгоре, около 20 минути.

Междувременно пригответе тиквения слой.:

В средно голяма купа разбийте заедно тиквеното пюре и течната сметана до гладка смес. Разбъркайте яйцето и екстракта от ванилия. Добавете захарта, брашното, подправката за тиквен пай и солта и разбъркайте до гладка смес. Изсипете плънката върху горещата кора за брауни и я разпределете равномерно с шпатула. Върнете във фурната и печете, докато горната част стегне, 10 до 15 минути (покрийте краищата с фолио, ако кората започне да покафенява). Прехвърлете кекса върху решетка и го оставете да се охлади напълно във формата, след което го приберете в хладилник, докато стегне напълно, поне 2 часа. Сервирайте с бита сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Есенни ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Брауни / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Подобни рецепти