Празнични джинджифилови бисквитки

Гласове: 11

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: средно
Количество: 36 бр.

Рецепта за празнични джинджифилови сладки с канела, карамфил и кардамон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

170 г несолено масло на стайна температура
1 чаша светлокафява захар (добре опакована)
2 чаши премерено и пресято първокласно брашно
2 ч.л. смляна канела
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 ч.л. смлени карамфили
1/2 ч.л. смлян кардамон
1/2 ч.л. сол
1/2 чаша меласа
1 голямо яйце
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаша кристална захар за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, брашно, канела, смлян джинджифил, карамфил, кардамон, сироп, яйца, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купата на миксер, използвайки приставката "китара", смесете маслото и кафявата захар. Разбийте на средна скорост за 4-5 минути, докато сместа стане бледа и пухкава.
В отделна купа смесете брашното, канелата, джинджифила, содата за хляб, карамфила, кардамона и солта. Разбъркайте добре.

Добавете меласата, яйцата и екстракта от ванилия към маслената смес и разбийте на ниска/средна скорост до гладкост.
Разбийте сместа с брашното на няколко пъти, като разбърквате миксера на ниска скорост. Тестото ще бъде меко и леко течно.
Покрийте купата и я охладете в хладилник за поне два часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Покрийте три тави за печене с хартия за печене или използвайте незалепващи тави за печене.
За да оформите тестото, използвайте лъжичка за сладолед или дълбока супена лъжица. С ръце разточете всяка бисквитка на топка с диаметър 2,5 см, след което я потопете в бяла кристална захар от всички страни и я поставете върху подготвената тава за печене. Уверете се, че има достатъчно място между топките, тъй като те ще се разтегнат и ще заемат два пъти повече място върху тавата за печене.
Печете 8-10 минути. Топчетата ще се разтекат и ще станат хрупкави, но все пак ще останат меки. Внимателно ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Рон Бен-Израел

Подобни рецепти