Мраморни бисквитки с лимон и джинджифил

Гласове: 1

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Калории 172, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 0 Г., холестерол 28 мг, натрий 89 мг, захар 14 Г.

Мраморните бисквитки впечатляват с красивия си външен вид и приятен вкус с нотки на джинджифил и лимон, а и не са толкова трудни за приготвяне, колкото може да изглеждат. Тестото се разделя на две части: едната с лимон, другата с джинджифил и меласа, което ще придаде на тестото тъмен цвят. След това двата вида тесто се оформят в равномерен корн, нарязват се на кръгчета и се пекат. Преди печене се поръсват с едра декоративна захар за хрупкава коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
220 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша кристална захар
1/4 чаша светлокафява захар
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора + 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/4 чаша меласа
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смляна канела
1/4 ч.л. смлян бахар
Декоративна захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кафява захар, лимонова кора, меласа, смлян джинджифил, канела, бахар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото с рафинираната и кафявата захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете яйцето и екстракта от ванилия, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа с брашното, докато се смесят напълно.
Прехвърлете половината тесто в отделна купа и разбъркайте с лимоновата кора и сок. Добавете меласата, джинджифила, канелата и бахара. Постелете плот с голям лист пластмасово фолио. С лъжица разпределете тестото върху фолиото, редувайки цветовете му, за да оформите правоъгълник с размери 27 х 20 см. С помощта на фолиото оформете тестото на дънер с дължина 27 см и ширина 5 см. Увийте краищата на фолиото. Приберете дънера в хладилник за 2 часа или за една нощ.

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Нарежете тестото на кръгове с дебелина 1,2 см и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на около 5 см един от друг; поръсете с декоративна захар.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато краищата на бисквитките се стегнат, 14-18 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти