Меки шоколадови джинджифилови бисквитки
Гласове: 3
Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 32
Сложност: лесно
Порции: 32
Хранителна стойност на порция:
Калории 141, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 22 мг, натрий 36 мг, захар 16 Г.
Калории 141, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 22 мг, натрий 36 мг, захар 16 Г.
Тези бисквитки са направени с разтопен шоколад (не какао, както повечето други бисквитки с шоколадови парченца), което води до мек, дъвчащ и богат вкус, който е красиво подсилен от топли подправки като канела, джинджифил и бахар. Възможно е леко да се напукат по време на печене, но това само ги прави да изглеждат още по-очарователни. Можете да ги поръсите с пудра захар, ако желаете. Перфектна бисквитка за по-хладно време.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г полусладък шоколад, нарязан (не кристален)
- 5 супени лъжици несолено масло
- 1 чаша бадемово брашно
- 0,5 чаши първокласно брашно
- 1,5 ч.л. смлян джинджифил
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- 1/8 ч.л. смлян бахар
- 1/8 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
- 0,5 чаша тъмнокафява захар
- 3 големи яйца
- 1 чаша кристална захар
- Пудра захар, за поръсване (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, яйца, кафява захар, бадемово брашно, бахар, индийско орехче, смлян джинджифил, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
- Смесете шоколада и маслото в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато сместа стане гладка, около 2 минути. Оставете настрана и леко да се охлади.
- В средно голяма купа смесете бадемовото и пшеничното брашно, джинджифила, бакпулвера, канелата, солта, бахара и индийското орехче. В голяма купа разбийте кафявата захар и яйцата с миксер на средна скорост, докато сместа стане бледа и пухкава. Добавете шоколадовата смес и разбъркайте до гладкост. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост до гладкост. Охладете тестото в хладилник, докато стане твърдо, но все още гъвкаво, поне за 1 час.
- Сложете кристална захар в плитка купа. Оформете тестото на топчета с диаметър 2 см, след което ги оваляйте в захар, за да ги покриете. Поставете ги върху подготвени тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга.
- Печете, докато краищата се стегнат, но центровете са все още меки, 8-10 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 3-5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Поръсете с пудра захар, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
