Меки джинджифилови бисквитки с меласа в тиган

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 439, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 78 Г., влакно 1 Г., холестерол 54 мг, натрий 265 мг, захар 50 Г.

Тези гигантски подправени бисквитки се пекат в чугунен тиган и се получават особено меки и дъвчащи отвътре, с вкусно хрупкави краища. Когато ги извадите от фурната, не се заблуждавайте от меката сърцевина. Докато изстиват, те ще се втвърдят леко и ще се стегнат перфектно. Украсете с глазура, ако желаете. Нарежете като пай и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

110 г несолено масло, на стайна температура
2 и 1/4 чаши първокласно брашно
2 ч.л. смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. смлени карамфили
0,5 ч.л. фина сол
1 чаша захар + допълнително за поръсване
1/3 чаша несулфатирана меласа
1 голямо яйце

Глазура

1 чаша пудра захар
1-2 супени лъжици мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, меласа, смлян джинджифил, канела, карамфил, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 190°C. Намажете дъното и стените на чугунен тиган с диаметър 25 см с 1 супена лъжица масло.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, джинджифила, канелата, содата за хляб, карамфила и солта. Оставете настрана. В голяма купа разбийте останалото масло и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете меласата и яйцето и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато сместа стане гладка.

Прехвърлете тестото в подготвената тава, като внимателно го разнесете по краищата с гумена шпатула и загладите горната част, след което поръсете с малко кристална захар. Печете, докато краищата леко покафенеят, но центърът е все още мек, около 25 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 15 минути.
Глазура:

Смесете пудра захар с 1 супена лъжица мляко, за да получите глазура, достатъчно гъста, за да се изстиска от сладкарски пош. Ако глазурата е твърде гъста и суха, постепенно добавете още 1 супена лъжица мляко, за да постигнете желаната консистенция. Поръсете, разпределете или шприцовайте глазурата върху бисквитките, нарежете на парчета и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти