Шведски портокалови джинджифилови бисквитки

Гласове: 2

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 60

Хранителна стойност на порция:

Калории 55, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 0 Г., холестерол 9 мг, натрий 24 мг, захар 3 Г.

Това, което отличава шведските джинджифилови сладки от традиционните, е тяхната дебелина. Те трябва да са много тънки и хрупкави. За да нарежете тестото тънко и спретнато, най-добре е да го охладите за една нощ и да го оставите да стегне добре. Бисквитките са умерено сладки и ароматни. В допълнение към джинджифила, ще усетите нотки на канела, карамфил и портокал. Те са идеалното лакомство с кафе или чай в хладен ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г масло
1 чаша кафява захар
1 голямо яйце
2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка меласа
1 с.л. портокалов сок
1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
2 и 3/4 - 3 чаши пшенично брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. смлени карамфили
2 ч.л. смляна канела
2 ч.л. смлян джинджифил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалов сок, меласа, карамфил, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа разбийте маслото и захарта с миксер до гладка смес.
Разбийте 1 яйце и добавете меласата, портокаловия сок и кората. Пресейте сухите съставки заедно и ги разбъркайте с маслената смес, докато се образува меко, гладко тесто, като добавите още брашно, ако е твърде лепкаво.

Върху леко набрашнена дъска месете тестото три пъти. Оформете тестото на три парчета, всяко с дължина приблизително 20 см, увийте всяко в пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.
Загрейте фурната до 175°C. Нарежете дървените трупи на резени с дебелина по-малка от 0,3 см. Поставете върху леко намазнени тави за печене.
Печете бисквитките приблизително 8-10 минути. Извадете ги от фурната и ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Европейска кухня

Подобни рецепти