Меки джинджифилови бисквитки с меласа

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 126, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 0 Г., холестерол 18 мг, натрий 74 мг, захар 12 Г.

Меласата добавя сладост и дъвчаща текстура към всяка хапка, докато джинджифилът, канелата и карамфилът вдъхват магически, пикантен аромат, който със сигурност ще повдигне настроението ви в хладен есенен или зимен ден. Насладете се на поне една бисквитка топла от решетката, докато се охлажда, измита с чаша студено мляко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 и 1/4 чаши първокласно брашно
2 ч.л. смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. смлени карамфили
0,5 ч.л. фина сол
110 г несолено масло на стайна температура
1 чаша захар + допълнително за разточване на бисквитки
1/3 чаша меласа
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, смлян джинджифил, канела, карамфил, яйца, меласа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, джинджифила, канелата, содата за хляб, карамфила и солта. Оставете настрана. В голяма купа разбийте маслото и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете меласата и яйцето и разбийте още 3 минути, докато сместа стане по-светла на цвят. Добавете брашнената смес и разбийте на ниска скорост, докато сместа стане гладка.

Гребвайте 1 супена лъжица тесто и оформете на топчета с диаметър 2,5 см. Оваляйте ги в захар. Поставете топчетата върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга.
Печете до златисто кафяво и напукано, 12-15 минути; бисквитките ще са все още леко меки. Печенето им на 3 партиди, по една тава за печене, ще осигури красива хрупкава повърхност. Втората тава за печене с бисквитките може да остане на плота, докато са готови за печене. Оформете останалото тесто на топки, оваляйте ги в захар и ги поставете върху вече охладената първа тава за печене. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти