Гигантска джинджифилова бисквитка
Гласове: 2
Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 526, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 86 Г., влакно 1 Г., холестерол 67 мг, натрий 196 мг, захар 61 Г.
Калории 526, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 86 Г., влакно 1 Г., холестерол 67 мг, натрий 196 мг, захар 61 Г.
Тези гигантски джинджифилови сладки със снежинки са тройна наслада: невероятно лесни за приготвяне, идеални за печене с деца и достатъчно зашеметяващи, за да бъдат централната част на вашата десертна маса. Всяка хапка е изпълнена с пикантни нотки на канела, бахар, индийско орехче и джинджифил, стоплящи и ободряващи в студена зимна вечер. Можете да подарите тези гигантски джинджифилови сладки и да напишете съобщение с глазура вместо снежинка. Вашият получател със сигурност ще хареса тази вкусна картичка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Бисквитка
- 2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
- 1,5 ч.л. смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
- 0,5 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. сода
- 220 г несолено масло, на стайна температура
- 1/4 чаша кристална захар
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша меласа
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Глазура
- 450 г пудра захар
- 2 с.л. сух яйчен белтък
- 4-6 супени лъжици вода
- Кристална захар, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйчен прах, смлян джинджифил, канела, бахар, индийско орехче, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа разбийте заедно брашното, джинджифила, канелата, бахара, индийското орехче, солта и содата за хляб. В голяма купа разбийте маслото и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.
- Разбийте яйцето само докато се поеме. Добавете меласата и екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска, добавете брашнената смес и омесете тестото.
- Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете тестото върху тавата. С леко набрашнени ръце оформете кръг с диаметър 25 см и дебелина около 1 см. Покрийте леко с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 30 минути.
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Открийте тестото. Печете, докато бисквитките леко се надуят и станат златисти по краищата, 18-20 минути. Оставете да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което плъзнете бисквитките (върху хартията за печене) върху решетка, за да се охладят напълно.
- Междувременно пригответе глазурата.:
В голяма купа смесете пудрата захар и сухите белтъци. Добавете 4 супени лъжици вода и разбийте, докато глазурата стане гладка и с твърди върхове. Добавяйте още вода, по 1 чаена лъжичка, докато глазурата стане достатъчно рядка, за да се шприцова. - Прехвърлете глазурата в сладкарски пош с малък звездовиден накрайник. Шприцовайте глазурата върху бисквитките, като оформите голяма снежинка. Поръсете със захар и оставете глазурата да стегне за около 30 минути. Нарежете бисквитките на парчета.
Категории:
Подобни рецепти
