Гигантска сандвич бисквитка с фъстъчено масло

Гласове: 1

Как да си направим - Гигантски сандвич бисквитки с фъстъчено масло

Време: 50 мин плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Порции: 12

Печенето на тези огромни бисквитки е чудесен повод да поканите и да почерпите приятелите си, които обичат фъстъчено масло. Ще ви бъде трудно да устоите да не погълнете този вкусен десерт, без да го споделите. Това е по-голяма, домашно приготвена версия на популярната бисквитка сандвич с фъстъчено масло Nutter-Butter. Можете да я отгоре добавите сладолед, ако желаете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

3,5 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за разточване
2 чаени лъжички сода бикарбонат
220 г масло, стайна температура
1 чаша кристална захар
1/2 чаша кафява захар
1,5 чаши гладко фъстъчено масло
2 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия

Пълнеж

1,5 чаши гладко фъстъчено масло
165 г масло, стайна температура
3 чаши пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, Фъстъчено масло, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

БисквиткаСмесете брашното и содата за хляб в купа. Разбийте маслото, кристалната захар и кафявата захар с електрически миксер с приставка за бъркалки на висока скорост, докато сместа побелее, около 2 минути. Добавете фъстъченото масло и разбийте до гладкост. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате, докато се смесят. Продължете да разбивате, докато екстрактът от ванилия се поеме. Изсипете брашнената смес. Разбийте на ниска скорост, само докато се поемат.
Разделете тестото на 2 части, оформете ги на 2 правоъгълника, увийте ги в стреч фолио и ги поставете в хладилник да стегне (около 1 час).

Изрежете от хартия за печене форма на фъстък с диаметър 30 см (12 инча). Това ще служи като шаблон. Разточете едно парче тесто между два листа хартия за печене, за да оформите правоъгълник, малко по-голям от шаблона. Отстранете горния лист хартия за печене и с помощта на нож за пица или белачка за зеленчуци изрежете от тестото формата на фъстък. Запазете остатъците. Повторете с останалото тесто. Оформете остатъците в правоъгълник, увийте в пластмасово фолио и замразете с изрязаните половинки бисквитки с форма на фъстъци, докато стегнат (около 30 минути).
Междувременно загрейте фурната до 177°C (350°F).
ПълнежВ голяма купа разбийте фъстъченото масло и маслото с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят. Бавно добавете пудрата захар, около 1/4 чаша наведнъж, като разбивате между добавянията, докато се смесят напълно.
За събиране на бисквиткиРазточете замразените парчета тесто на голям правоъгълник с дебелина около 0,6 см. С помощта на остър нож за пица или белачка за зеленчуци ги нарежете на дълги ленти с ширина около 1 см. Прехвърлете листовете хартия за печене с половинките фъстъчени бисквитки върху 2 тави за печене. Поставете лентите тесто върху едната тава за печене, като ги кръстосате. Не се притеснявайте, че ще получите прави линии; искате да имитирате шарката върху фъстъчената черупка. Използвайте точилка, за да сплескате и запечатате внимателно лентите.
Печете половинките бисквитки, докато леко златисто загорят по краищата и станат хрупкави отгоре, около 30 минути. Оставете да се охладят напълно в тавата за печене върху решетка.
Обърнете половината бисквитка без ивиците, така че да е с плоската страна нагоре, върху плоска чиния за сервиране. Разпределете плънката равномерно върху нея, като я пълните до краищата. Покрийте с другата половина бисквитка, с ивиците нагоре. Използвайте назъбен нож, за да я нарежете на квадрати преди сервиране.