Френски дантелени бисквитки с портокал
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 - 36 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 30 - 36 бисквитки
Погледнете тези бадемови бисквитки към светлината и ще разберете защо са наречени така: нежни, тънки и полупрозрачни като дантела, те имат толкова деликатен вкус, колкото и изглеждат. Тези бисквитки се пекат със смлени бадеми, брашно, захар и масло, а концентратът от портокалов сок и портокаловата кора им придават освежаващ цитрусов вкус, допълнен от естествена ванилия. При печене тестото се разстила в тънък, набразден кръг, който става хрупкав, докато стегне. Когато поставяте тестото върху тава за печене, не забравяйте да раздалечите бисквитките една от друга, за да предотвратите слепването им.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши бланширани нарязани бадеми
- 1 чаша първокласно брашно
- 110 г несолено масло
- 2/3 чаша светлокафява захар
- 1/3 чаша лек царевичен сироп
- 2 супени лъжици замразен концентрат от портокалов сок, размразен
- 2 ч.л. настъргана портокалова кора
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, царевичен сироп, Портокалова кора, бадем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
- Поставете бадемите върху тава за печене и ги запечете във фурната за 5-10 минути, като разбъркате веднъж, докато леко покафенеят. Сложете 1 чаша печени бадеми в кухненски робот със стоманено острие и ги нарежете на едро. Останалото оставете настрана за по-късно. Смесете смлените бадеми с брашното.
- Междувременно, в малка тенджера, смесете маслото, кафявата захар, царевичния сироп, концентрата от портокалов сок, портокаловата кора и екстракта от ванилия и оставете да заври на среден огън. Изключете котлона и постепенно разбъркайте сместа с брашно, докато се получи хомогенна смес. Разбъркайте и останалите печени бадеми.
- Сложете 2 чаени лъжички тесто на купчинки с ширина около 4 см върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на поне 5 см една от друга. Аз поставям 8 бисквитки във всяка тава за печене. Печете 7-9 минути, докато краищата станат златистокафяви, като обръщате тавите за печене, за да осигурите равномерно изпичане. Оставете да се охладят и прехвърлете върху решетка. Повторете с останалото тесто. Съхранявайте охладените бисквитки в херметически затворен контейнер между слоеве восъчна или пергаментова хартия.
Категории:
Подобни рецепти
