Кифлички с череши и портокал

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 302, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 1 Г., холестерол 93 мг, натрий 192 мг, захар 11 Г.

Английските кифлички са привлекателни със своята рустикална простота, а основното им предимство е лесното им приготвяне. Тези кифлички не изискват мая или миксер; ключът е да се месят леко, което води до пухкава и люспеста текстура. Изпечете партида меки кифлички с череши и портокалова кора за прекрасен аромат и ги сервирайте със следобеден чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
3 супени лъжици захар
2,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на кубчета от 1 см
1/3 чаша сушени череши, нарязани на парчета
2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
2 големи яйца
4-5 с.л. течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, сушени череши, яйца, крем, Портокалова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. С пръсти разтрийте маслото в сместа от брашно, докато стане на едри зърна. Разбъркайте с черешите и портокаловата кора.

В малка купа смесете 1 яйце с 4 супени лъжици течна сметана. Добавете яйчената смес към брашнената смес и разбъркайте с вилица. Ако тестото ви се струва сухо, добавете останалата 1 супена лъжица течна сметана.
Поръсете работната си повърхност с брашно. Обърнете тестото върху набрашнената повърхност. Оформете го на диск с ширина около 18 см и дебелина около 1,5 см. С помощта на формичка за сладки с диаметър 6,35 см изрежете кръгове от тестото. Съберете остатъците, оформете тестото на диск и изрежете кръгове.
Поставете кифличките върху подготвената тава за печене. Чукнете останалото яйце в малка купа. Намажете кифличките с разбитото яйце. Печете до златисто кафяво, около 14 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Food Network - рецепти / Английска кухня

Подобни рецепти