Рецепти Десерти Бисквитка Понички, пайове, кифлички

Скоунс с глазура от боровинки и портокал

Как се приготвя - Скоунс с боровинки и портокалова глазура

Кухня:английски,европейски,

Време: 1 час.
Сложност: средно
Количество: 6-12 бр.

За разлика от традиционните английски кифлички, тези кифлички са по-скоро като меки бисквитки, но се приготвят със същите съставки: брашно, кисело мляко, яйца, бакпулвер и масло. Сместа е по-рядка, така че можете да добавите боровинки, без да ги повредите. Първо ги оваляйте в брашно, за да не потънат и за да се уверите, че са добре разпределени върху всяка кифличка. Сложете кифличките със свободна форма върху тава за печене и печете до златисто кафяво. След това намажете готовите кифлички с портокалова глазура. Цитрусовите ѝ нотки се съчетават красиво със сладките боровинки и подобряват вкуса на печените изделия.

Съставки:

Кифлички

2 чаши брашно + допълнително за поръсване на плодовете
1 с.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1/3 чаша захар
1/4 чаша масло, охладено и нарязано на парчета
3/4 чаша кисело мляко или сметана
1 яйце
2 чаши пресни боровинки

Портокалова глазура

2 супени лъжици (30 г) масло
2 чаши пресята пудра захар
Сок и кора от 2 портокала

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, захар, масло, кисело мляко, крем, яйца, боровинка, пудра захар, Портокали

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C.

В голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, солта и захарта. Разбъркайте добре. С помощта на две вилици или нож за тесто добавете маслото. Маслото трябва да е покрито с брашно и да прилича на трохи.

Стъпка 2

В друга купа смесете киселото мляко и яйцето, след което ги добавете към сместа с брашното. Смесете всички съставки, но не прекалявайте с разбъркването на тестото.

Стъпка 3

Оваляйте боровинките в брашно, докато се покрият напълно, за да не потънат на дъното на кифличките по време на печене. Добавете боровинките към тестото, като внимавате да не ги смачкате. С лъжица разпределете тестото върху ненамазнена тава за печене.

Стъпка 4

Печете 15-20 минути до златисто кафяво. Оставете кифличките да се охладят, преди да ги глазирате с портокалова глазура.

Стъпка 5

За да направите портокаловата глазура: Смесете маслото, захарта, портокаловата кора и сока в водна баня. Гответе, докато маслото и захарта се разтопят и сместа се сгъсти. Свалете от котлона и разбийте с тел, докато сместа стане гладка и леко се охлади. Поръсете или намажете с глазура кифличките и ги оставете да стегнат, докато станат непрозрачни.