Кремообразни кифлички със стафиди

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 251, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 60 мг, натрий 151 мг, захар 8 Г.

Тези нежни кифлички са приготвени със сметана и ситно нарязано френско грозде. За да са пухкави и люспести, не прекалявайте с тестото. Ще бъде грубо, но това е добре. Просто го оформете в кръг и го нарежете на триъгълници. Преди печене всяка кифличка се намазва със сметана и се поръсва със захар, което създава чудесно хрупкава коричка. Перфектно лакомство с чай!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
3 супени лъжици захар + допълнително за поръсване
2,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на малки парченца
1/4 чаша стафиди от касис
1 голямо яйце
1/3 чаша течна сметана, плюс допълнително за намазване на кифлички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, стафиди, яйца, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете маслото и го разтрийте с пръсти в брашното, докато сместа заприлича на едро брашно. Добавете стафидите и разбъркайте добре.

В малка купа разбийте яйцето и сметаната заедно и ги добавете към брашнената смес, за да се образува грубо тесто. Добавяйте още сметана, по 1 чаена лъжичка, ако е необходимо, докато тестото се получи.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го оформете в кръг с диаметър 15 см (6 инча). Нарежете на 8 парчета и ги подредете равномерно върху подготвената тава за печене. Намажете горната част с течна сметана и поръсете със захар. Печете кифличките до златисто кафяво, 12-15 минути. Сервирайте топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо печене / Закуска / Основни ястия / Гарнитури / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти