Кифлички с яйчен пух и сладко

Гласове: 2

Как да си направим кифлички с яйчен пух и конфитюр

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 бр.

Тези кифлички се пекат като една голяма торта, след което се нарязват на отделни парчета, които могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до три дни. Приготвят се от тесто, смесено с яйчен пух, подправена коледна напитка. Тестото е меко и лепкаво. Разделете го наполовина и го подредете на два слоя във форма за пай, като ги намажете с конфи от червено френско грозде. Преди печене намажете цялата повърхност с яйчен пух и поръсете с филирани бадеми и захар, за да се получи ароматна, хрупкава коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 супени лъжици. яйчен пух + допълнително за смазване
1 голямо яйце
2 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
2 с.л. захар + допълнително за гарниране
1 с.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
0,5 ч.л. сол
6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на 12 парчета
1/3 чаша сладко от червено френско грозде
2 супени лъжици нарязани бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйчен пух, яйца, първокласно брашно, захар, бакпулвер, индийско орехче, масло, сладко от касис, бадем, конфитюр

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F). Разбийте яйчния пух и яйцето в малка купа. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, индийското орехче и солта. Разбъркайте маслото с пръсти, докато се образуват парченца с размер на грахово зърно. Добавете яйчената смес и омесете меко тесто.
Застелете тава за печене с хартия за печене. Разделете тестото наполовина. Поръсете ръцете си с брашно, поставете едното парче тесто върху подготвената тава за печене и го оформете в кръг с диаметър 18 см. Намажете отгоре със сладкото и внимателно го разпределете почти до краищата. Поставете второто парче тесто върху леко набрашнен лист хартия за печене, оформете го в кръг с диаметър 18 см и го обърнете върху слоя сладко; отстранете хартията за печене. Леко притиснете краищата на тестото един към друг.

С нож направете разрез по повърхността на кекса, като го разделите на 8 парчета. Намажете с яйчен пух и поръсете със захар и бадеми. Печете до златисто кафяво, около 25 минути. Оставете леко да се охладят. Нарежете кифличките на парчета по нарязаните линии. Сервирайте кифличките топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Понички, пайове, кифлички / / Food Network - рецепти / Английска кухня

Подобни рецепти