Мъфини с червена боровинка и яйчен ног

Гласове: 1

Снимка на ястието: Андрю Маккол

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфина

Мъфини с червена боровинка и яйчен пушек - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

1 чаша сушени червени боровинки, едро нарязани
1/2 чаша ром или ябълков сок
2,5 чаши първокласно пшенично брашно
2 ч.л. бакпулвер
3/4 чаша светлокафява захар
1/2 ч.л. сол
110 г несолено масло, разтопено
1,5 чаши яйчен пух (сладка напитка, приготвена от сурови пилешки яйца и мляко)
2 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Спрей за храна

Топинг

1,5 чаши първокласно пшенично брашно
1,5 ч.л. смляна канела
1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
170 г несолено масло, разтопено
3/4 ч.л. сол
1 и 1/4 чаши светлокафява захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйчен пух, екстракт от ванилия, сушени червени боровинки, ябълков сок, ром, кафява захар, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене. Загрейте червените боровинки и рома в малка тенджера на среден огън, след което свалете от котлона и оставете да престои 5 минути. Отцедете.
Пригответе мъфинитеВ средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, кафявата захар и солта.

В друга купа разбийте заедно маслото, яйчния пух, яйцата и ванилията. Внимателно добавете към брашнената смес. (Не разбърквайте прекалено много; тестото трябва да е на бучки.) Разбъркайте червените боровинки. Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини.

Направете топингаВ купа смесете брашното, канелата, индийското орехче, маслото, солта и кафявата захар с върха на пръстите си, докато сместа заприлича на мокър пясък. Поръсете обилно върху тестото.
Печете, докато мъфините станат златистокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 30 минути. Оставете да се охладят леко във формичките, след което внимателно ги извадете и охладете върху решетка.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти