Рецепти Десерти Бисквитка

Кифлички с тиква и червена боровинка с бита сметана от кленов сироп

Кухня:Американец,английски,

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 8 кифлички

Кифлички с тиква и червена боровинка с бита сметана от кленов сироп - подробна рецепта.

Съставки:

Кифлички

2 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за работа
0,33 чаши кафява захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,75 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,25 ч.л. фина морска сол
0,5 чаши охладено масло, нарязано на парчета
0,5 чаша много студено кисело мляко
0,5 супени лъжици. пюре от тиква
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
0,5 чаша сушени червени боровинки, накиснати в гореща вода за 30 минути и добре изсушени
0,25 чаша ситно нарязан захаросан джинджифил (захаросан)
0,25 чаши течна сметана

Бита сметана от кленов сироп

1 чаша течна сметана
0,25 с.л. кленов сироп
Щипка морска сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, маслено тесто, пюре от тиква, крем, кисело мляко, екстракт от ванилия, кафява захар, люспи от морска сол, смлян джинджифил, канела, захаросани плодове, червена боровинка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

КифличкиЗагрейте фурната до 190°C (375°F). Постелете тава за печене с хартия за печене. Смесете брашното, захарта, бакпулвера, канелата, содата за хляб, джинджифила и солта в голяма купа. Нарежете маслото и добавете към сместа, като разбърквате.

Разбийте мътеницата, тиквеното пюре и ванилията заедно в купа, докато сместа стане гладка. Добавете течната смес към сухите съставки, заедно с червените боровинки и джинджифила. Разбъркайте внимателно.

Стъпка 2

Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го омесете. Оформете го в кръг с диаметър приблизително 20 см и дебелина 4 см. Разрежете кръга наполовина и всяка половина на 4 триъгълника. Поставете кифличките върху тава за печене и намажете отгоре с крем.

Ако тестото е твърде трудно за оформяне, поставете го за известно време във фризера..

Стъпка 3

Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Клечка за зъби, поставена в центъра, трябва да излезе с няколко влажни трохи. Оставете да се охлади върху решетка за 15 минути преди сервиране. Сервирайте с бита сметана от кленов сироп.

Кифлички с тиква и червена боровинка може да се смеси с пълнозърнесто брашно.

Бита сметана от кленов сиропСмесете сметаната, кленовия сироп и морската сол в предварително охладената купа на миксер с приставка за бъркалки. Разбийте първоначално на ниска скорост, след което увеличете скоростта, когато сместа започне да се сгъстява, и разбийте, докато стане лека и пухкава. Внимавайте да не прекалявате с разбиването, тъй като прекаленото разбиване ще доведе до отделянето на маслото.