Сервирайте пухкави палачинки с разбито масло и портокалов мармалад, гарнирани с пресни резенчета портокал, за закуска и сутринта ви ще бъде светла и слънчева, дори в облачен ден! Отделете малко време, за да обелите ципите на резенчетата портокал, така че крехките им сегменти да се смесят по-добре с маслото. Резултатът ще впечатли всички.

Съставки:

• 11 супени лъжици несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за тигана
• 2 с.л. портокалов конфитюр
• 1 и 3/4 чаши първокласно брашно
• 3 супени лъжици захар
• 1 с.л. бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка фина сол
• 1 и 1/4 чаши мляко, стайна температура
• 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
• 2 големи яйца, стайна температура
• Портокалови резенчета, за сервиране
• Кленов сироп, за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 95°C.
Стъпка 2
• В средно голяма купа разбийте 8 супени лъжици масло с дървена лъжица или шпатула до гладка смес. Добавете 1 супена лъжица портокалови конфитюри и разбъркайте добре. Оставете да престои на стайна температура.
Стъпка 3
• В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта. В средно голяма купа смесете млякото, екстракта от ванилия, яйцата и останалата 1 супена лъжица сладко. В голям незалепващ тиган разтопете останалите 3 супени лъжици масло на среден огън. Оставете да се охлади леко, след което го разбъркайте с млечната смес (не мийте тигана). Добавете млечната смес към брашнената смес и омесете гъсто, на бучки тесто.
Стъпка 4
• Загрейте тиган на среден огън и леко намажете с масло. Изсипете по 2 супени лъжици тесто за палачинки в тигана. Гответе, докато по повърхността на палачинката се появят мехурчета и дъното стане златистокафяво, около 2-3 минути. Обърнете и продължете да готвите, докато дъното стане златистокафяво и се сготви напълно, още 1 минута.
Стъпка 5
• Сложете готовите палачинки във фурната, за да се затоплят, и продължете да пържите, докато тестото свърши.
  
  
  Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Стъпка 6
• Сервирайте с портокалово масло и резенчета портокал. Поръсете с кленов сироп, ако използвате.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа