Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Многозърнести палачинки

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 палачинки

Многозърнестите палачинки могат да бъдат плътни и тежки, но не и тези: киселото мляко им придава лекота и мекота, без да добавя мазнини.

Съставки:

1/2 чаша първокласно пшенично брашно
1/2 чаша пълнозърнесто брашно
1/4 чаша бързо приготвящи се овесени ядки
1/4 чаша царевично брашно
3 с.л. кафява захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 голямо яйце
1/2 с.л. нискомаслено кисело мляко
3/4 чаша обезмаслено мляко
1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
3 супени лъжици растително масло
Масло за намазване
Масло и кленов сироп за подаване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

брашно, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, царевично брашно, кафява захар, яйца, кисело мляко, мляко, лимонова кора, индийско орехче, масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете универсално и пълнозърнесто пшенично брашно, овесените ядки, царевичното брашно, кафявата захар, бакпулвера и солта. В средно голяма купа разбийте яйцето. Добавете киселото мляко, млякото, лимоновата кора, индийското орехче и растителното масло и разбъркайте. Добавете яйчената смес към брашнената смес (може да има бучки).

Стъпка 2

Загрейте плоча или голям незалепващ тиган на средно слаб огън; леко намажете с масло. Изсипете 1/4 чаша тесто (за всяка палачинка) и гответе, докато се образуват мехурчета отгоре и леко покафенеят отдолу, около 3 минути. (Ако палачинките прегарят, намалете котлона на слаб огън.) Обърнете и продължете да готвите, докато станат златисти от другата страна, още около 1 минута. Прехвърлете в чиния. Повторете с останалото тесто, като намажете тигана с масло, ако е необходимо. Сервирайте с масло и сироп.

Гласове: 1