Тайната съставка в тези палачинки е сместа за горещ шоколад, която им придава вкус отвътре навън. Добавете я към тестото и гответе останалата част с кленов сироп, за да получите шоколадов сироп. Полейте го върху топлите палачинки, отгоре сложете бита сметана и се насладете за закуска или десерт.

Съставки:

• 1 с.л. кленов сироп
• 1/4 чаша горещ шоколад или какаова смес

• 1,5 чаши първокласно брашно
• 0,5 чаша горещ шоколад или какаова смес
• 1 с.л. бакпулвер
• Фина сол
• 1 и 1/4 чаши мляко
• 4 супени лъжици разтопено несолено масло + 4-5 супени лъжици за намазване на тавата
• 2 големи яйца
• 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
• Бита сметана, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сироп за горещ шоколад:
  
  В малка тенджера на среден огън, оставете сместа от кленов сироп и горещ шоколад да заври, като бъркате непрекъснато. Продължете да варите на слаб огън, докато сиропът се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, около 5 минути. Поддържайте сиропа топъл.
Стъпка 2
• Палачинки:
  
  Загрейте фурната до 95°C (205°F). В голяма купа смесете брашното, сместа за горещ шоколад, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол. В средно голяма купа смесете млякото, олиото, яйцата и екстракта от ванилия. Изсипете сместа от мляко и яйца към сместа с брашното и разбъркайте внимателно, докато се получи хомогенна смес (няколко бучки са достатъчни).
Стъпка 3
• Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете 1 супена лъжица масло; след като се разтопи и пяната спадне, добавете 1/4 чаша тесто, като го разпределите равномерно. Гответе, докато палачинките започнат да бълбукат, а долната им страна покафенее, около 4 минути.
Стъпка 4
• Обърнете палачинките и продължете да печете, докато долната им част потъмнее и палачинките се върнат обратно при натискане в центъра, около 3 минути. Повторете с останалото масло и тесто. Сложете готовите палачинки в топла фурна. Сервирайте с горещ шоколадов сироп и бита сметана.
  
  Домашна бита сметана:
  Изсипете 2 чаши течна сметана в добре охладена купа, добавете 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Разбийте с миксер на средно-висока скорост, докато се образуват меки върхове, около 2 минути.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа