Рецепти Напитки Кафе Топли напитки Десерти Кремове, сосове, мусове

Чампурадо: Мексикански гъст горещ шоколад

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Чампурадо е сладък мексикански горещ шоколад, сгъстен с царевично нишесте, който се сервира като десерт самостоятелно или с чурос. Ключът към чампурадо е ефирната пяна отгоре, така че преди сервиране го разбийте с тел и го изсипете в чаши, като се уверите, че пяната покрива всяка порция.

Хранителна стойност на порция:
Калории 240, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 2 Г., холестерол 18 мг, натрий 235 мг, захар 21 Г.

Съставки:

1/4 чаша царевично брашно маса харина
3,5 чаши студена вода
1/4 чаена лъжичка сол
3 чаши мляко
1 блокче (90 г) шоколад с канела

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

шоколад, мляко, царевично брашно

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете маса харина с 0,5 чаши вода, като разбърквате на ръка, за да се образува паста. Сложете пастата в средно голяма тенджера и добавете останалите 3 чаши вода. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Варете царевичната смес на слаб огън 20 минути, докато се сгъсти.

Стъпка 2

Междувременно налейте млякото в друга тенджера и го оставете да заври. Добавете шоколада и оставете да къкри около 10 минути, докато се разтопи напълно.

Стъпка 3

Изсипете шоколада в сместа с маса харина, като разбърквате до гладкост. Разбийте с тел, докато се образува пяна, около 3 минути. Сервирайте горещия шоколад с пяната в големи чаши.

Гласове: 1