Мексикански горещ шоколад със сладолед и люта чушка

Как да си направим - Мексикански горещ шоколад със сладолед от чили

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Особеността на тази напитка от Майкъл Киарело е добавянето на нотка ароматна канела и щипка лют пипер, които се съчетават перфектно с хладен ванилов сладолед, сипнат директно в чашата.

Съставки:

3/4 чаша вода
1 шушулка ванилия (или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия)
3/4 чаша захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1 пълна супена лъжица разтворимо еспресо кафе
Щипка сол
70 г настърган тъмен шоколад
2 чаши мляко
Ванилов сладолед
Чили на прах (смлени подправки с люта чушка)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

шушулка ванилия, канела, кафе, тъмен шоколад, мляко, ванилов сладолед, подправка за чили

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете вода в тенджера. Разрежете шушулката ванилия по дължина и я поставете във врящата вода. Добавете захарта, канелата, еспресото и щипка сол. Гответе 1 минута и добавете тъмния шоколад. Разбъркайте, докато сместа се сгъсти. Добавете млякото и гответе 1 минута. Сервирайте веднага с топка ванилов сладолед и щипка... подправка за чили.

Стъпка 2

Горещият шоколад може да се приготви предварително и да се затопли отново. Преди сервиране го разбийте с тел или пасирайте, за да получите лека, пенлива напитка.

Гласове: 2