Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Палачинки с боровинки

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Можете да използвате пресни или замразени боровинки в тези палачинки. Внимателно добавете плодовете към тестото, за да предотвратите преждевременното им счупване и за да се уверите, че се пръскат като сочни, сладки джобчета, когато ги захапете. Тестото за палачинки също трябва да се разбърква внимателно, без прекалено много да се разбива, само колкото да се поемат всички съставки, което води до пухкави и крехки палачинки. Полейте палачинките с кленов сироп и се насладете на боровинковия им вкус, подсилен от освежаваща цитрусова тръпчивост.

Съставки:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши пресни или замразени боровинки
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
2 големи яйца
1 чаша мляко + още, ако е необходимо
1 чаша заквасена сметана
110 г масло, разтопено
0,5 ч.л. лимонова кора

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, захар, бакпулвер, екстракт от ванилия, боровинка, яйца, мляко, заквасена сметана, масло, лимонова кора

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа пресейте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. В отделна голяма купа разбийте леко яйцата. Добавете млякото, заквасената сметана, половината от разтопеното масло и екстракта от ванилия, като разбивате до гладкост. Направете кладенче в сухата смес и изсипете яйчената смес. Омесете тестото (не прекалявайте с разбиването). Разбъркайте боровинките и лимоновата кора.

Стъпка 2

Загрейте голям тиган на среден огън и намажете с останалото разтопено масло. За всяка палачинка изсипете около 1/4 чаша тесто в горещия тиган. Печете 3-4 палачинки наведнъж, в зависимост от размера на тигана. Ако тестото ви се струва твърде гъсто, разредете го с 1-2 супени лъжици мляко. Когато след около 1 минута започнат да се образуват мехурчета и да пукат по повърхността на палачинката и външният ръб изглежда сух, обърнете палачинките и гответе от другата страна за около 30 секунди.

Гласове: 1