Палачинки с макарони и сирене

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 палачинки

Популярното американско ястие, Мак енд Чийз – макарони със сос от сирене – е вкусно, когато е прясно приготвено. Но на следващия ден остатъците са по-малко апетитни. Можете обаче да си направите засищаща и вкусна закуска от тях под формата на палачинки. Разбъркайте обичайното си тесто за палачинки или кюфтенца и го добавете към сместа с пастата. Пържете в тиган, като поръсите с допълнително сирене. Палачинките са невероятно сиренеобразни и приятно лепкави. Те се съчетават идеално със сладък и пикантен сос, приготвен от кленов сироп, масло и лют сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши сварени макарони със сирене, студени или на стайна температура
110 г масло, плюс допълнително за сервиране
1/3 с.л. кленов сироп
1/4 чаша лют сос от биволи
2,5 чаши готово тесто за палачинки
0,5 чаши настърган остър чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за палачинки, чедър, паста

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера разтопете 4 супени лъжици (60 г) масло на среден огън. Изключете котлона и разбъркайте кленовия сироп и лютия сос. Подправете със сол. Покрийте, за да се запази топло.
Внимателно добавете макароните със сиренето към тестото за палачинки. Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете 1 супена лъжица (15 г) масло и разбъркайте тигана, за да се покрие с масло.

Пържете палачинките на партиди от по 3, като сипвате около 1/3 чаша тесто в тигана. Използвайте гърба на лъжица, за да разпределите леко тестото, като се уверите, че има достатъчно място между всяка палачинка, за да не се докосват. Поръсете с 2 супени лъжици чедър върху всяка палачинка, като притискате сиренето в тестото с гърба на лъжица. Печете, докато палачинките станат златистокафяви и се появят няколко мехурчета по краищата, около 3 минути.
Обърнете палачинките и гответе, докато сиренето се разтопи напълно и покафенее, около 2 минути.
Внимателно избършете тигана и повторете с останалото тесто и чедъра, като добавяте 1 супена лъжица (15 г) масло в тигана между всяка партида.
Сервирайте палачинките на купчини от по 3, покрити с останалия лют сос от масло и кленов сироп.

Категории:

рецепта / Закуска / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Американска кухня

Колекции от рецепти