Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Американски палачинки

Време: 22 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пухкавите американски палачинки са кръстоска между традиционни крепове и палачинки. Те обаче имат доста уникален вкус. Зашеметяваща купчина горещи палачинки, с разтопено парче масло отгоре и златен сироп, който се стича надолу - определено няма да се поколебаете да ядете.

Съставки:

1,5 чаши брашно
3 супени лъжици захар
1 с.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 ч.л. смляно индийско орехче
2 големи яйца на стайна температура
1,25 чаши мляко на стайна температура
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
3 супени лъжици (45 г) масло за тестото, плюс още, ако е необходимо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

брашно, захар, индийско орехче, яйца, мляко, екстракт от ванилия, масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа разбийте заедно брашно, захар, бакпулвер, сол и индийско орехче.

Стъпка 2

В друга купа разбийте яйцата, след което бързо добавете млякото и екстракта от ванилия.

Стъпка 3

Разтопете маслото в голям чугунен тиган или плоча на среден огън.

Стъпка 4

Докато разбивате, изсипете маслото в млечната смес. Добавете течните съставки към сухите. Разбийте, докато се образува гъсто тесто, но не повече.

Стъпка 5

В тиган на среден огън изсипете около 1/4 чаша тесто за 2 или 3 палачинки, като ги разпределите равномерно. Печете, докато на повърхността се появят мехурчета и долната част стане златистокафява, около 2 минути. След това обърнете с шпатула и гответе около 1 минута от втората страна. Сервирайте веднага или прехвърлете в чиния и покрийте с фолио, за да не се охладят палачинките твърде бързо. Повторете с останалото тесто, като добавяте още олио в тигана, ако е необходимо.

Стъпка 6

Палачинки с подправки: След като на повърхността се появят мехурчета, поръсете палачинките с нарязани на филийки или кубчета плодове, шоколадови парченца, ядки и др. Обърнете с шпатула и гответе още 1 минута, като внимавате да не загорят.