За разлика от палачинките, американските палачинки са дебели и пухкави, като големи палачинки. Това от своя страна променя вкуса на палачинките. Един от най-добрите начини да приготвите вкусни, пухкави палачинки, които няма да се развалят и ще запазят формата си, е да ги направите със закваска с квас. Ще трябва да планирате предварително времето за готвене, тъй като закваската се приготвя предната вечер. След това, на сутринта, ще можете да се насладите на прекрасни ябълкови палачинки, толкова дебели и засищащи. Подредете няколко от тях, полейте с кленов сироп и поръсете с пекански ядки. Насладете се на традиционна американска закуска, идеална за хладна есенна сутрин.

Съставки:

• 1 чаша пълномаслено мляко
• 1 чаена лъжичка активна суха мая (половин пакетче)
• 0,5 чаши ябълков сайдер
• 3 с.л. кафява захар
• 2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
• 1 чаша брашно

• 0,5 чаши първокласно брашно
• 1 голямо яйце, леко разбито
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 малка кисела зелена ябълка (като Granny Smith), необелена, нарязана на кубчета
• 1 - 2 супени лъжици (30 г) масло
• Кленов сироп или мед за сервиране
• Нарязани пекански орехи за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе квасаВ малка тенджера загрейте млякото на слаб огън до 43°C. Изсипете го в средно голяма купа, поръсете с маята отгоре и я оставете да престои 5 минути, за да се разпени. Разбъркайте сайдера, кафявата захар, маслото и 1 чаша брашно, докато сместа стане гладка. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да престои една нощ на стайна температура.
Стъпка 2
• Изпържете палачинките на следващата сутрин.Разбийте 1/2 чаша брашно, яйце, сода бикарбонат и ябълка в закваската. Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в чугунен или незалепващ тиган на среден огън и разбъркайте тигана, за да покриете напълно дъното.
Стъпка 3
• Изсипете около 1/4 чаша тесто в тигана за всяка палачинка. Печете, докато горната част се надуе и краищата се стегнат, около 3 минути, след което обърнете и печете до златисто, още 1-2 минути. Повторете с останалото тесто, като добавите още масло, ако е необходимо. Полейте палачинките със сиропа и поръсете с пекански ядки, ако желаете.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа