Тези палачинки са вдъхновени от коктейла „Ягодова Маргарита“. Той съдържа всичко: ягоди, лайм и дори текила! За да направят палачинките още по-ярки и наситени, добавете малко червен хранителен оцветител към тестото. Сервирайте, поляти с домашен обикновен сироп от лайм.

Съставки:

• 2 чаши самонабухващо брашно
• 0,5 чаша кристална захар
• 1/4 чаша мляко
• 1/3 чаша растително масло
• 3 яйца
• 2 супени лъжици червен хранителен оцветител
• 2 с.л. екстракт от ягоди
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 чаша сребърна текила
• 2 чаши ягоди, измити и нарязани
• Бита сметана, за декорация
• Розови захарни пръчици
• Кора от 1 лайм, за гарниране
• Лаймов сироп

• 6 супени лъжици сок от лайм
• 1 чаша пудра захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете брашното и захарта. Разбъркайте маслото, млякото и яйцата. Добавете хранителния оцветител и екстракти и разбъркайте добре. Добавете текилата. В този момент може да се наложи да добавите още малко течност, за да постигнете желаната консистенция - млякото е подходящо. Сместа трябва да е гъста колкото смес за мъфини.
Стъпка 2
• Загрейте плочата за печене до 150°C (300°F). С лъжица разпределете щедро количество тесто върху плочата. Когато по повърхността на палачинките започнат да се образуват мехурчета, добавете по 1-2 резенчета ягоди към всяка палачинка, след което ги обърнете. Печете още 30 секунди до 1 минута, след което извадете палачинките, като ги поставите с ягодовата страна нагоре върху восъчна хартия. Подредете ги в чиния (с главата надолу!), за да се видят пресните ягоди.
Стъпка 3
• Гарнирайте палачинките с бита сметана, розови пръчици, кора от лайм и сироп от лайм.
  
  Лаймов сироп:
  
  Смесете пудрата захар и сока от лайм в малка тенджера. Оставете да заври на среден огън. Свалете от котлона, когато захарта се разтвори, и оставете да се охлади.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа