Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Палачинки с ягоди и домашен сироп

Как да си направим - Палачинки с ягоди с домашен сироп

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

За късен неделен брънч, почерпете семейството си с тези пухкави палачинки, пълни със сочни ягоди и поляти с домашен сироп от кафява захар. За по-привлекателен вид, добавете ягодите директно върху палачинките, докато се пържат, а не в тестото. По този начин плодовете ще се виждат при сервиране.

Хранителна стойност на порция:
Калории 238, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 1 Г., холестерол 43 мг, натрий 261 мг, захар 24 Г.

Съставки:

Сироп

1 чаша светлокафява захар
Малка щипка сол

Палачинки

2 чаши първокласно брашно
3 с.л. кристална захар
0,5 ч.л. сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
2 чаши кисело мляко или кефир (шейк)
2 големи яйца
4 супени лъжици несолено масло, разтопено и охладено, плюс допълнително за намазване
Растително масло, за пържене
1 чаша тънко нарязани ягоди

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир, ягода, сироп, кафява захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сироп:

Смесете 3/4 чаша вода, кафява захар и сол в средно голяма тенджера и загрейте на среден огън. Оставете да заври и бъркайте, докато захарта се разтвори. Варете сиропа на слаб огън 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Оставете да се охлади преди сервиране.

Стъпка 2

Направете палачинки:

Загрейте фурната до 95°C (205°F). Смесете брашното, кристалната захар, солта, бакпулвера и содата за хляб в голяма купа. Сложете мътеницата, яйцата и охладеното разтопено масло в друга купа и разбъркайте. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и изсипете течната смес. С помощта на силиконова шпатула добавете тестото към тестото за палачинки. Внимавайте да не го разбърквате прекалено много, иначе палачинките ще станат гумени!

Стъпка 3

Загрейте голям електрически тиган или незалепващ тиган на среден огън. Добавете няколко капки растително масло и бучка масло. След като маслото се разтопи, използвайте кухненска хартия, за да го разпределите по дъното на тигана. Сипете около 1/4 чаша тесто върху всяка палачинка. Поставете малка шепа нарязани ягоди върху палачинките. Гответе, докато започнат да се образуват мехурчета на повърхността, около 3 минути, след което обърнете и гответе, докато втората страна стане златистокафява, още около 2 минути.

Стъпка 4

Повторете с останалото тесто; поставете готовите палачинки върху тава за печене и ги дръжте в топла фурна, докато пържите следващата партида. Подредете палачинките в чинии и сервирайте със сироп.

Гласове: 1

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи