Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Тиквени палачинки с кленов сироп

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 палачинки

Ароматът на подправки изпълва стаята, докато печете тези кремообразни, вдъхновени от есента палачинки. Щедра лъжица бита сметана с мътеница и кленов сироп допълват ястието.

Съставки:

2,5 чаши първокласно брашно
1/4 чаша захар
1 с.л. бакпулвер
2 ч.л. смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
3/4 ч.л. смлени карамфили
3/4 ч.л. смлян джинджифил
1/4 ч.л. смлян бахар
2 чаши мляко
3 големи яйца
450 гр. пюре от тиква
1 чаша студена течна сметана
0,5 ч.л. настъргано индийско орехче
2 супени лъжици печени тиквени семки
Кленов сироп за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, пюре от тиква, яйца, мляко, крем, канела, карамфил, смлян джинджифил, бахар, индийско орехче, кленов сироп, тиквено семе

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 90°C (195°F). Постелете тава за печене с две кухненски кърпи, едната върху другата, и я поставете във фурната. Това ще запази палачинките ви топли.

Стъпка 2

В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, канелата, солта, карамфила, джинджифила и бахара.

В друга купа разбийте заедно млякото, яйцата и тиквеното пюре. Добавете млечната смес към брашното и разбъркайте добре, докато тестото стане лепкаво (няма проблем, ако има бучки). Оставете тестото да почине около 5 минути.

Стъпка 3

Междувременно разбийте течната сметана с индийско орехче, докато се образуват твърди върхове. Покрийте купата с пластмасово фолио и я охладете до употреба.

Стъпка 4

Поставете голям незалепващ тиган на среден огън. С помощта на черпак изсипете малко над 1/2 чаша тесто в тигана, като го разпределите в кръг с диаметър 15 см (6 инча).

Печете палачинката, докато стане златистокафява отдолу и бълбукаща отгоре, около 1 1/2 минути; обърнете палачинката и печете, докато другата страна стане златистокафява и тестото се сготви, още около 1 1/2 минути.

Стъпка 5

Поставете палачинката върху тава за печене във фурната между две кърпи. Повторете с останалото тесто, за да направите още палачинки.

Стъпка 6

Поставете по 3 палачинки във всяка чиния и гарнирайте с бита сметана от тиква и тиквени семки. Сервирайте с кленов сироп.

Рецепта Тиквени палачинки със сироп от пекани.

Забележка

Изсипваме брашно в мерителна чаша, като го загребваме с лъжица, отстраняваме излишното и получаваме по-ефирни печени изделия (загребването на брашно директно от торбата води до прекалено гъсти печени изделия).