Пюре от сладки картофи с кленов сироп

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Кленовият сироп и портокаловата кора красиво подчертават естествената сладост на сладкия картоф в това ефирно картофено пюре, което въпреки леко сладкия си вкус, е идеално допълнение към печено птиче или свинско месо. Чудесна алтернатива на картофеното пюре за празниците.

Хранителна стойност на порция:
Калории 205, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 5 Г., холестерол 11 мг, натрий 427 мг, захар 12 Г.

Съставки:

1,3 кг сладки картофи
3 супени лъжици несолено масло
3 супени лъжици кленов сироп
0,5 ч.л. настъргана портокалова кора

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сладък картоф, кленов сироп, Портокалова кора

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Надупчете сладките картофи 2-3 пъти с вилица. Поставете ги върху тава за печене и печете, докато омекнат много, когато се пробият с нож, 45-60 минути.

Стъпка 2

Оставете сладкия картоф да се охлади леко, след което го разрежете наполовина по дължина. Придържайки грудката стабилно с ръкавица за фурна или кърпа, издълбайте месестата част и отстранете кожата. Пресмачкайте сладкия картоф през преса за картофи в голяма купа.

Стъпка 3

В малък тиган смесете маслото, кленовия сироп и кората и загрейте на среден огън, докато се разтопят. Изсипете сместа върху сладките картофи и разбъркайте, докато стане гладка. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Гласове: 1