Препечен хляб със сладки картофи с компот от ябълки, смокини и кленов сироп

Гласове: 3

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 170, общо мазнини 4.5 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 4 Г., холестерол 10 мг, натрий 30 мг, захар 19 Г.

Тези ароматни препечени филийки със сладки картофи, приготвени със сладки картофи вместо хляб, имат вкус на вкусен ябълков чипс. Поръсете всяко парче с домашен ябълков компот със смокини и кленов сироп и отгоре сложете любимата си гранола за допълнителна хрупкавост.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средно големи сладки картофа (общо около 450 г)
1 супена лъжица несолено масло, 1 лъжица разтопено
0,5 чаши натурален безалкохолен ябълков сайдер
2 с.л. кленов сироп
1/4 ч.л. смляна канела
2 средни ябълки (за предпочитане сладки, като Гала или Фуджи), обелени и нарязани на парчета
60 г (около 0,5 чаши) сушени смокини, нарязани на парченца
1/3 чаша гранола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, ябълки, смокини, гранола, ябълков сайдер, кленов сироп, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Отрежете 4-те дълги страни на всеки сладък картоф, така че да са равни, и ги поставете хоризонтално върху дъската за рязане. Нарежете картофите по дължина на ленти с дебелина 1 см, приблизително 5 х 12 см (трябва да получите 3 ленти на сладък картоф).

В средно голяма купа смесете сладките картофи с разтопеното масло и разбъркайте внимателно, за да се покрият. Поставете сладките картофи върху тава за печене и печете, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви и меки, когато се пробият с нож, около 15 минути. Разпределете препечените филийки със сладки картофи в 2 чинии.
Междувременно, в средно голяма тенджера, смесете сайдера, кленовия сироп, канелата, ябълките и останалата 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Оставете да заври, след което покрийте и оставете да къкри, докато ябълките омекнат, около 20 минути.
Махнете капака, намачкайте плодовете с преса за картофи или с гърба на вилица и продължете да готвите, докато по-голямата част от течността се изпари и сместа достигне консистенцията на гъсто ябълково пюре, около 5 минути. Разбъркайте смокините и оставете леко да се охладят. Намажете ябълковото пюре върху препечения хляб и отгоре сложете гранола.

Забележка

Можете да приготвите препечената филийка предварително и да я съхранявате в хладилник в плътно затворен контейнер до 4 дни. Загрейте я в тостер преди сервиране.

Категории: