Домашно кисело мляко с ябълков компот
Гласове: 5
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Сложност: лесно
Хранителна стойност на порция:
Калории 252, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 2 Г., холестерол 18 мг, натрий 139 мг, захар 39 Г.
Калории 252, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 2 Г., холестерол 18 мг, натрий 139 мг, захар 39 Г.
Домашно кисело мляко с ябълков компот - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Кисело мляко
- 4 чаши пълномаслено мляко
- 1/4 чаша обезмаслено сухо мляко
- 1/4 чаша кленов сироп (по избор)
- 1/4 чаша прясно кисело мляко или закваска с активни култури
Ябълков компот
- 6 чаши обелени и нарязани на кубчета зелени ябълки
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. смляно канела
- Щипка сол
- 1/4 чаша вода
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, ябълки, кафява захар, канела, екстракт от ванилия, кленов сироп, мляко, сухо мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Приготвяне на ябълков компот: Смесете ябълките, кафявата захар, екстракта от ванилия, смляната канела, солта и 1/4 чаша вода в тенджера с дебело дъно. Гответе, като бъркате, на среден огън, докато ябълките омекнат, около 30 минути.
- Пригответе си домашно кисело мляко: Загрейте млякото (млякото трябва да къкри, но не да ври) в голяма тенджера на слаб огън до 85°C (185°F). Свалете от котлона и бавно разбийте сухото мляко и кленовия сироп. Охладете млечната смес до 40°C (104°F) за 20-30 минути. Смесете с обикновеното кисело мляко.
- Изсипете млечната смес в стъклена купа. Покрийте с пластмасово фолио и направете няколко дупки. Поставете на топло място (30-40°C) за 12-18 часа. (Колкото по-дълго оставите млечната смес, толкова по-гъсто ще бъде киселото мляко.)
- Охладете киселото мляко в хладилник за 8 часа. Разбъркайте с ябълковия компот преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
