Сирене Бри с компот от смокини, изпечен в бутер тесто

Гласове: 1

Как се приготвя - Сирене Бри с компот от смокини, изпечено в бутер тесто

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Уникално предястие със сирене. Колело сирене Бри се гарнира със смокинов компот, увива се в кора за пай и се пече във фурната. Компотът е лесен за приготвяне сами, като се използват сушени смокини, задушени с подправки и портокалова кора в балсамов оцет. Когато разрежете вкусната златиста кора, ще откриете хармонична комбинация от кремообразно сирене и лепкави, сладко-пикантни смокини. Намажете върху филийки хляб или крекери и се насладете с чаша бяло вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кръгче сирене бри с тегло 200-220 г.
0,5 чаша сушени смокини, с отрязани краища и нарязани
2 широки лентички портокалова кора (отстранена с белачка за зеленчуци)
2 стръка мащерка
3 с.л. бренди
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици балсамов оцет
1 парче охладено тесто за пай (половин от пакет от 400 г)
Брашно за поръсване
1 голямо яйце, леко разбито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене бри, Портокалова кора, балсамов оцет, бутер тесто, смокини, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете смокините, портокаловата кора, мащерката, брендито, захарта, оцета, няколко стръка черен пипер и 1/4 чаша вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато течността се сгъсти и смокините омекнат, 15-20 минути. Прехвърлете в малка купа, отстранете кората и мащерката и оставете да се охлади, около 20 минути. Прехвърлете сместа в кухненски робот и пасирайте до почти гладка смес.
Загрейте фурната до 190°C (375°F). Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Разточете външните 5 см тесто, така че ръбът да е малко по-тънък от останалата част от тестото. Поставете сиренето в центъра на тестото и отгоре сложете смокините. Отрежете около 2,5 см от външния ръб на тестото. Повдигнете тестото върху сиренето, като го сгънете и напънете, за да го покриете напълно. Защипете горната част на тестото и запечатайте.

Прехвърлете увитото сирене върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете тестото с разбито яйце и печете до златисто кафяво, 30-35 минути. Оставете да се охлади за 10 минути, след което прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Предястия / Предястия със сирене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти