Рецепти Десерти Плодове Палачинки, пържени картофи, гофрети

Брускета с козе сирене и сладко от смокини

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Ина Гартен гарнира брускетата си с козе сирене и домашно приготвено сладко от смокини, което се приготвя бързо от пресни сезонни смокини и портокалов сок. Пригответе сладкото предварително, за да го имате под ръка и да се наслаждавате на вкусна брускета по всяко време.

Хранителна стойност на порция:
Калории 733, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 151 Г., влакно 5 Г., холестерол 9 мг, натрий 925 мг, захар 82 Г.

Съставки:

2 ч.л. настъргана портокалова кора (от 2 портокала)
0,5 чаша прясно изцеден портокалов сок
3 и 3/4 чаши захар
1 шушулка ванилия, разрязана по дължина
900 г зрели смокини, отстранени от дръжките и разрязани наполовина по дължина
12 филийки хляб с квас, за сервиране
220 гр. меко козе сирене, за подаване
Настъргана портокалова кора, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

хляб с квас, тостове, козе сирене, Портокалова кора, шушулка ванилия, сладко от смокини

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете портокаловата кора и портокаловия сок в средно голяма тенджера (25 см) с дебело дъно или тенджера тип „холанд тенджера“. Добавете захарта, ванилията и смокините. Покрийте и оставете да заври напълно на среден огън. Сместа може да ви се стори суха, но не се притеснявайте. Разбъркайте и гответе 1 минута, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Намалете котлона и оставете да къкри без капак за 50 минути до 1 час и 15 минути, като разбърквате от време на време. Трябва да има малки мехурчета по цялата повърхност, не само по краищата.

Стъпка 2

След 45 минути охладете малко количество от течността, за да проверите дали е станала сиропообразна. Трябва да е подобно на плодово сладко. Продължете да варите на тих огън, докато течността започне да се стегва, когато е студена. Ако течността е твърде гъста, добавете малко портокалов сок или вода, оставете да къкри още минута и проверете отново. В зависимост от това колко узрели са смокините, те вероятно ще запазят формата си, но е добре да станат кашави. Изхвърлете ванилията и съхранявайте остатъците в хладилник.

Стъпка 3