Печена бри в тесто със сушени кайсии и шамфъстък
Гласове: 2
Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 208, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 66 мг, натрий 256 мг, захар 7 Г.
Калории 208, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 66 мг, натрий 256 мг, захар 7 Г.
Тази рецепта е вдъхновена от пикантен английски пай със сушени плодове: разтопено колело сирене Бри се отрупва със смес от сушени кайсии и нарязани шамфъстъци, подправени с бахар, а малко ябълков оцет помага за балансиране на сладостта. Сиренето се пече в пош за тесто за пай до златисто кафяво. Можете да украсите пая с парченца тесто, като ги залепите за кората с разбито яйце.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/3 чаша сушени кайсии, ситно нарязани
- 0,5 чаша ябълков сок
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка светла или тъмнокафява захар
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- 1/4 чаша печени осолени шамфъстъци, нарязани
- 1 кръгло охладено тесто за пай (половин от пакет от 400 г)
- 1 кръгче сирене бри с тегло 200-220 г.
- 1 голямо яйце, леко разбито
- Нарязани ябълки и/или круши за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Сирене Бри, маслено тесто, сушени кайсии, шамфъстъци, ябълков сок, бахар, ябълки, круши
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете сушените кайсии, ябълковия сок, оцета, кафявата захар, бахара, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер в малка тенджера и оставете да заври на среден огън. Гответе, докато кайсиите бухнат и абсорбират течността, около 8 минути. Свалете от котлона и оставете да се охладят; разбъркайте с шамфъстъците.
- Застелете тава за печене с хартия за печене. Обърнете тестото за пай върху чиста работна повърхност; внимателно разточете външните 5 см от кръга, за да направите краищата малко по-тънки. Поставете сиренето Бри в центъра на тестото и отгоре разпределете сместа от плодове и ядки. Отрежете около 2,5 см от ръба на тестото по цялата му окръжност. Намажете ръба с разбито яйце.
- Прегънете краищата на тестото върху сиренето, като сгъвате и плисирате страните, ако е необходимо; прищипете тестото, за да запечатате. Прехвърлете увитото сирене върху тава за печене и намажете с останалото разбито яйце. Замразете за около 30 минути.
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Поставете тавата за печене във фурната и печете до златисто кафяво, 35-40 минути. Оставете да се охлади поне 20 минути. Нарежете и сервирайте с резенчета ябълка и/или круша.
Категории:
Подобни рецепти
