Печена панирана бри
Гласове: 1
Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 420, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 110 мг, натрий 618 мг, захар 5 Г.
Калории 420, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 110 мг, натрий 618 мг, захар 5 Г.
Въпреки че брито обикновено се пече в бутер тесто за изискано предястие, понякога просто не е желателно да се забърква с тестото, независимо какво е то. Тази панирана версия се получава хрупкава, златиста и маслена, и изглежда също толкова елегантна, когато се сервира. Важен детайл: прорезите по повърхността не само придават на готовото бри красив външен вид, но и помагат на сиренето да се затопли равномерно вътре.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица. панко галета
- 2 ч.л. нарязани листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка едра сол
- 1 кръгче (220 г) сирене бри
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 с.л. зехтин + допълнително за намазване
- 340 г нарязан хляб (багета, квасен хляб или хляб със сушени плодове ще свършат работа, или можете да използвате няколко вида)
- Мед, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сирене бри, мащерка, галета
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разбийте яйцата в плитка купа или форма за пай. Смесете панкото, мащерката и солта в чиния.
- Потопете сиренето в яйцето, за да се покрие, след което притиснете здраво в галетата. Потопете в яйцето, след което отново оваляйте в галетата. Поставете върху тава за печене и замразете, докато панировката стегне, около 30 минути.
- Извадете бритото от фризера и използвайте остър нож, за да направите успоредни линии по повърхността му, с дълбочина 0,5 см и разстояние 1 см една от друга. Завъртете сиренето на четвърт оборот и повторете разрезите, за да създадете диамантена шарка. Върнете във фризера, за да стегне, около 8 часа.
- Загрейте фурната до 175°C.
- Извадете бритото от фризера и отново прокарайте нож по отрязаните краища, за да се уверите, че не слепват. В средно голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън загрейте маслото с 2 супени лъжици зехтин, докато маслото се разпени и започне да потъмнява. Добавете бритото с отрязаната страна надолу и гответе, докато стане хрупкаво и тъмнозлатисто, 3-4 минути.
- Внимателно обърнете бритото с щипки и поставете тавата във фурната. Печете, докато коричката стане златистокафява отвсякъде и сиренето се загрее добре, 15-20 минути.
- Междувременно поставете хляба върху тава за печене и намажете обилно със зехтин. Печете до златисто кафяво, около 12 минути. Сервирайте изпеченото бри с хляб и мед.
Категории:
Подобни рецепти
