Препечен хляб със сладки картофи, авокадо и кълнове от люцерна

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 110, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 2 Г., холестерол 10 мг, натрий 210 мг, захар 2 Г.

Препечените филийки с авокадо никога няма да излязат от мода – те са вкусни, ароматни и здравословни. Освен това са истинска суперхрана, особено ако замените хляба със сладки картофи. Тези сандвичи са идеални за питателна закуска или здравословна закуска през целия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средно големи сладки картофа (общо около 450 г)
1 с.л. екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
Половин авокадо, нарязано на тънки резени
4 репички, нарязани на тънки резени
2 супени лъжици нарязан пресен лук
60 г натрошено сирене котия (около 0,5 чаша)
Щипка смлени люспи от червен пипер
1/4 чаша кълнове от люцерна
Сок от 1 малък лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, репички, Авокадо, издънки от люцерна, Сирене Котия, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Отрежете 4-те дълги страни на всеки сладък картоф, така че да са равни, и ги поставете хоризонтално върху дъската за рязане. Нарежете картофите по дължина на ленти с дебелина 1,25 см, приблизително 5 x 12 см. (Трябва да имате 3 ленти на сладък картоф.) В средно голяма купа смесете сладките картофи, зехтина и щипка сол и разбъркайте внимателно, за да се покрият.

Поставете сладките картофи върху тава за печене и печете, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви и меки, когато се пробият с нож, около 15 минути. Разпределете препечените сладки картофи в 2 чинии.
Разпределете резенчетата авокадо между препечените филийки и поръсете с щипка сол. Отгоре сложете резенчета репички, след което поръсете с лук, сирене Котия, люспи червен пипер и кълнове от люцерна. Поръсете леко със зехтин и сок от лайм. Сервирайте веднага, докато е горещо.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофени предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти