BLT тост с авокадо

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 тоста

Класическият сандвич BLT (бекон, маруля и домат) се трансформира в луксозен сандвич с крехко пюре от авокадо и пържено яйце върху хрупкава филийка хляб. Тези прости сандвичи се приготвят бързо, но са невероятно вкусни. Първо запържете бекона, като позволите на разтопената мазнина от бекона да разтопи препечения хляб и пърженото яйце. След това всяко парче препечен хляб се намазва с пюре от авокадо и зелен лук, отгоре се слагат зелена салата, резен домат, пържен бекон и отгоре вкусно пържено яйце. Този обилно приготвен сандвич е идеален за закуска, вечеря или като засищаща лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 узрели авокада, разполовени и без костилки
3 стръка зелен лук, нарязани само на бяла и светлозелена част
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер
8 филийки пушен бекон
1 с.л. несолено масло
4 филийки бял хляб с коричка или квасен хляб, с дебелина 2 см.
4 големи яйца
2 чаши леко опаковани зелени салати
4 резена домат, дебели 1 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хляб с квас, Авокадо, бекон, яйца, листна маруля, домати, лимонов сок, люспи от червен пипер, тостове

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа намачкайте авокадото до гладкост. Добавете зеления лук, лимоновия сок, люспите червен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер; оставете настрана.
В голям незалепващ тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост, около 4 минути от всяка страна; прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия. Изсипете по-голямата част от разтопената мазнина от тигана в отделна купа, като запазите само 1 супена лъжица. Добавете маслото в тигана и разбъркайте, докато се разтопи и се смеси с мазнината. Потопете двете страни на всяка филия хляб в мазнината, за да се покрият, след което запържете до златисто кафяво и хрупкаво, около 2 минути от всяка страна.

Прехвърлете препечената филийка върху дъска за рязане. Увеличете котлона на средно-силен. Добавете 1 супена лъжица от запазената мазнина в тигана, счупете яйцата, покрийте и гответе, докато белтъците станат хрупкави по краищата, а жълтъците все още са течни, около 2 минути.
Междувременно, намажете всяка филийка препечен хляб с по една четвърт от пюрето от авокадо и с помощта на шпатула го прехвърлете в чиния за сервиране. Отгоре сложете по 0,5 чаши маруля, 1 резен домат, сол и черен пипер. Отгоре сложете 2 резена бекон и пържено яйце. Сервирайте с вилица и нож.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти