Препечен хляб със сладки картофи, пържола, печени чушки и рукола

Гласове: 10

Как се приготвя - Препечен хляб със сладки картофи, стек, печени чушки и рукола

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 90, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 130 мг, захар 2 Г.

Тези необичайни сандвичи са направени на базата на препечен хляб със сладки картофи. Сладките картофи се нарязват на филийки и се пекат във фурна. Получените препечени филийки могат да се използват за приготвяне на сандвичи веднага или да се замразят и затоплят в тостер като хляб. Отгоре се добавят печени чушки, тънко нарязана пържола и рукола, овкусена със зехтин и лют сос. Пикантният ѝ вкус ще допълни перфектно чушките и сладкия картоф. Тези сандвичи са идеални за ежедневно хранене или като предястие за специални поводи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни сладки картофа (общо около 0,5 кг)
1 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
100 г тънко нарязани пържени сладки чушки, без течност (около 1/3 чаша)
110 г сварен стек от контрафиле или скит стек, нарязан на тънки филийки
1/3 чаша рукола или кресон
Лют сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, сладък пипер, говеждо месо, лют сос, кресон, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Отрежете четирите дълги страни на всеки сладък картоф, така че да са квадратни, и ги поставете плоско върху дъската за рязане. Нарежете сладките картофи по дължина на филийки с дебелина 1 см, приблизително 12 х 5 см (трябва да получите около 3 филийки от всеки картоф).

В средно голяма купа леко разбъркайте резените сладък картоф със зехтин и щипка сол, за да се покрият равномерно. Поставете ги върху тава за печене и печете, като ги обръщате по средата на печенето, докато леко покафенеят и станат меки, когато се пробият с нож, около 15 минути. Прехвърлете резените сладък картоф в 2 чинии. Можете да изпечете препечената филийка предварително и да я замразите в херметически затворен контейнер до 4 дни. Загрейте я в тостер преди сервиране..
Подредете печените чушки върху препечения хляб и отгоре сложете резените пържола. В малка купа разбъркайте руколата с малко зехтин и лют сос, след което поставете върху пържолата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.

Категории: