Начос със сладки картофи

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 32

Тънките резени сладки картофи се пекат във фурната до хрупкавост, като начо чипс. Отгоре на всеки резен се слага малко печено чоризо и се поръсва с настъргано сирене за фин, опушен и кремообразен вкус. Сервират се със салса от авокадо и чаша каберне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 сладки картофа, обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
4 супени лъжици растително масло
220 г испанска наденица чоризо, нарязана на кубчета
1 узряло авокадо, разрязано наполовина
1 малка глава лук, нарязана на четвъртинки
Сок от 2 лайма (около 1/3 чаша)
2 чушки серано, без ребра и семена (по избор)
1 чаша пресни листа от кориандър, плюс допълнително за сервиране
2 чаши настъргано сирене Монтерей Джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, наденица чоризо, Авокадо, серано пипер, Сирене Монтерей Джак, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (450°F). Оваляйте резените сладки картофи в 3 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер. Подредете резените на един слой върху 2 тави за печене и печете до златисто кафяво и леко хрупкаво, 20-25 минути, като ги обръщате по средата на печенето.
Междувременно, в средно голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън, гответе чоризото в останалата 1 супена лъжица олио, докато покафенее, за 3 до 5 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди.

Сложете авокадото, лука, сока от лайм, серано и кориандъра в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поръсете отгоре резените сладък картоф с чоризо и настъргано сирене; върнете във фурната, за да се разтопи. Сервирайте със салса от авокадо и гарнирайте с кориандър.

Категории:

рецепта / Фурна / Кухненски робот / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Месни предястия / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофени предястия / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти