Чили вафлени пържени картофи Начос

Гласове: 1

Как да си направим начос с чили и вафлени пържени картофи

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Вместо традиционни царевични чипсове, тези начос се приготвят с пържени картофи от сладки картофи. Разпределете ги равномерно върху тава за печене, отгоре сложете чили кон карне (или само чили), поръсете със сирене и печете, докато сиренето се разтопи. Сервирайте с пресни зеленчуци, билки и капка заквасена сметана. Това предястие е толкова засищащо, колкото и пълноценно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (560 г) пържени картофи със сладки картофи (картофени пържени картофи)
1 с.л. смлян пипер анчо
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
1 с.л. зехтин
220 г кайма
220 г кайма от свинско месо
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 чаши лагер
1 консерва (425 г) печени на огън нарязани на кубчета домати
1,5 чаши настърган чедър
1,5 чаши настъргано сирене пепър джак
Заквасена сметана, нарязана червена чушка, тънко нарязан зелен лук и нарязани черни маслини за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, чили сос, месен сос, пържени домати, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, лека бира, чедър, сирене пепър джак, сладък пипер, маслини, пипер анчо, кимион, червен пипер, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Поставете пържените гофрети от сладки картофи върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

В малка купа смесете смлян лют пипер, кимион, червен пипер и лют червен пипер. Поръсете пържените вафлени картофки с 1 чаена лъжичка от сместа от подправки; оставете останалото настрана.
Печете пържените картофи, като разбърквате по средата на печенето, докато краищата станат златистокафяви, около 25 минути.

Междувременно пригответе чилито.:

Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтин. Добавете каймата и свинското месо и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато леко покафенее, около 4 минути. Намалете котлона на среден, добавете лука и чесъна и гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути. Поръсете с останалата смес от подправки и подправете със сол; разбъркайте, за да се покрият.
Добавете бирата и гответе, докато почти напълно изсъхне, 1 минута. Добавете доматите и регулирайте котлона, за да поддържате леко къкрене. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато чилито се сгъсти, 15 минути.
Поставете пържените картофи в центъра на тигана или ги прехвърлете в тава за печене с размери 23x33 см. Поръсете с половината сирена, отгоре сложете чили и поръсете с останалото сирене. Печете, докато сиренето се разтопи, 5 минути.
Залейте със заквасена сметана, поръсете с чушка, зелен лук и маслини.