Пюре от сладки картофи и банани

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сладкият картоф е растение, произхождащо от Южна Америка. Вкусът и хранителните му качества наподобяват тези на сладката тиква. За разлика от картофеното пюре, което се сервира като гарнитура, пюрето от сладък картоф е доста самостоятелно и може да се консумира като самостоятелно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 кг сладки картофи, обелени и нарязани на филийки
55 г масло
1 банан, нарязан на колелца
Сок и кора от 1 портокал
1 супена лъжица. пилешки бульон
0,5 чаша тръстикова захар
0,5 ч.л. смляно индийско орехче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, кафява захар, индийско орехче, банани

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете сладкия картоф, отцедете го и го оставете настрана.
Върнете тигана на среден огън. Добавете олиото и банана. Оставете бананите да къкри 5 минути, след което добавете сока на 1 портокал, като оставите кората настрана. Оставете сока да къкри 1 минута.

След това върнете сладките картофи в тигана, добавете бульона и захарта. Намачкайте всичко добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете индийското орехче и кората. Намачкайте пюрето отново и сервирайте.

Рецепта пюре от сладък картоф с къри на прах и манго чатни.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофено пюре / Американска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти