Френски тост с течен пълнеж

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

В кулинарните среди често срещаме ястия, които днес имат нотка на изтънченост, но първоначално са били създадени по икономически причини. Френският тост, по същество сладки крутони, според една теория е бил изобретен, за да не се смятат средновековните рицари за бедни и да могат да почерпят гостите си с десерт – често най-скъпото ястие на банкет, тъй като съставки като ядки са били носени отдалеч. Оттук идва и другото име на френския тост: „Бедният рицар“. Въпреки че тази конкретна рецепта би била по-точно наречена „Богат рицар!“.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 лепкави кифлички с канела и глазура лепкави кифлички
3 супени лъжици омекотено крема сирене
2 ч.л. кленов сироп, плюс допълнително за гарниране
Щипка смляна канела
1/4 чаша шоколадови парченца
Масло или растително масло, за пържене
1 яйце
0,5 чаши полуобезмаслено мляко с 1,5-2% масленост

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладка кифла, крема сирене, шоколадови парченца (гранули), яйца, мляко, тостове, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C.
Разбийте крема сиренето с 2 чаени лъжички кленов сироп и канела до гладка смес.

Отрежете горната и долната част на кифличките до около 5 см (2 инча) височина и направете хоризонтален разрез почти по средата, но не режете докрай. Намажете вътрешността на всяка кифличка с глазура от крема сирене и поръсете с шоколадови парченца.

Загрейте тиган, подходящ за фурна, на среден огън и го намажете с масло и/или растително масло. Разбийте яйцето и млякото заедно и потопете хлебчетата в сместа от двете страни. Печете френския тост за около 4 минути от всяка страна.
След това печете тостовете за 5-8 минути, докато шоколадът се разтопи в центъра. Сервирайте веднага с кленов сироп или за по-богат десерт, поръсете с топка сладолед, полята с кленов сироп.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Френска кухня

Подобни рецепти