Карамелизиран френски тост с квас

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 627, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 93 Г., влакно 3 Г., холестерол 223 мг, натрий 859 мг, захар 36 Г.

Дебели филийки хляб с квас се накисват в яйчен крем с канела и ванилия и се пържат в масло, поръсват се с пудра захар, създавайки прекрасна карамелизирана коричка. Вътрешността е крехка, кремообразна и точното количество сладка. Сервират се за закуска или десерт, поляти обилно с кленов сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин кръгъл хляб (с диаметър приблизително 22 см) с квас
4 големи яйца
0,5 чаши кисело мляко или кефир
1/4 чаша течна сметана
3 с.л. кристална захар
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. смляна канела
0,5 - 3/4 чаша пудра захар
2 супени лъжици несолено масло + още, ако е необходимо
Кленов сироп, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хляб с квас, яйца, кисело мляко, кефир, крем, пудра захар, кленов сироп, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете хляба на 8 големи резена. В голяма тава за печене смесете яйцата, мътеницата, сметаната, кристалната захар, екстракта от ванилия и канелата. Добавете хляба и го обръщайте от време на време, докато се покрие напълно, около 15 минути. Загрейте фурната до 120°C (250°F).
Сложете пудрата захар в цедка с фина мрежа. Разтопете 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете половината хляб и поръсете обилно с пудра захар. Гответе, като често обръщате и поръсвате с пудра захар, докато стане златистокафяв и карамелизиран, 10-12 минути (добавете още масло в тигана, ако е необходимо).

Прехвърлете френския тост върху тава за печене и го дръжте в топла фурна. Добавете още 1 супена лъжица масло в тавата и повторете с останалия хляб. Сервирайте френския тост с кленов сироп.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти