Печен френски тост с хала

Гласове: 3

Как се прави - Френски тост с хала, печен във фурна

Време: 7 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Най-добрият начин да приготвите френски тост за голяма компания е да го изпечете заедно във фурната. Това спестява време и води до вкусна, красива запеканка, която ще озари всяка празнична сутрин. Сглобете я предната вечер и я сложете във фурната на следващата сутрин. През нощта хлябът ще се накисне в сметаната, което ще доведе до крехка сърцевина и хрупкава горна част, със сладък и пикантен аромат на ванилия, канела, кардамон и индийско орехче, който ще плени всички. Пригответе бърз сос от боровинки специално за тази запеканка, като използвате замразени плодове и го поръсете отгоре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 с.л. кафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1/8 ч.л. смлян кардамон
1/8 ч.л. смляно индийско орехче
1 чаша пълномаслено мляко
2/3 чаша пълномаслено мляко или полуобезмаслена рикота
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. едра сол
6 големи яйца
Кора и сок от 1 лимон
4 супени лъжици несолено масло, разтопено
12 резена вчерашна хала, с дебелина 2-2,5 см.
1 чаша замразени боровинки
Пудра захар, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, канела, кардамон, индийско орехче, мляко, сирене рикота, екстракт от ванилия, яйца, лимон, лимонова кора, лимонов сок, масло, хала, боровинка, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете кафявата захар, канелата, кардамона и индийското орехче. Оставете настрана. В голяма купа смесете млякото, рикотата, екстракта от ванилия, солта, яйцата и лимоновата кора. Разбъркайте и оставете настрана. Изсипете разтопеното масло във форма за хляб с размери 23x33 см. Оваляйте леко всяка филия хляб в яйчената смес и ги застъпете в тавата, като поръсите всеки слой с щедра щипка захарна смес. Изсипете останалата яйчена смес върху хляба, след което поръсете с останалата захарна смес. Покрийте с фолио и охладете в хладилник за поне 6 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 190°C (375°F) и печете френския тост за 30 минути. След това махнете фолиото и печете, докато кремът стегне и хлябът стане златистокафяв, още 15 минути.

Междувременно сложете боровинките и лимоновия сок в малка тенджера. Гответе на среден огън, докато плодовете се спукат, течността се сгъсти и започне да бълбука, около 15 минути.
Когато сте готови да сервирате, разпределете боровинките върху гювеча и поръсете с пудра захар.

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Фурна / Закуска / 8 март / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи /

Колекции от рецепти