Френски тост с шоколадов сос

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 1020, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 141 Г., влакно 6 Г., холестерол 207 мг, натрий 1009 мг, захар 59 Г.

Тези френски тостове, вдъхновени от Мексико, се приготвят с мини мъфини с шоколадови парченца (купени от магазина или домашно приготвени), потопени в сладка, кремообразна смес от канела и яйца и изпържени до златисто кафяво. Сервират се с бърз мексикански шоколадов сос и бита сметана с канела.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Френски тост

3 супени лъжици солено масло
0,5 чаши пълномаслено мляко
2 супени лъжици плътно натъпкана светлокафява захар
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка едра сол
3 големи яйца, разбити
24 мини мъфина (с шоколадови парченца, боровинки и царевица), разрязани наполовина отгоре надолу
1/4 чаша пудра захар за поръсване

Бита сметана

1 чаша течна сметана
1 супена лъжица пудра захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1 ч.л. екстракт от ванилия

Мексикански шоколадов сос

0,5 чаша шоколадов сос, закупен от магазина
2 с.л. течна сметана
1 ч.л. чили на прах

За сервиране

1 чаша затоплен кленов сироп
1 чаша затоплена дулсе де лече

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, мляко, подправка за чили, канела, шоколадов сос, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Френски тост:

Поставете чугунен тиган на среден огън. Добавете маслото и загрейте, докато пяната спадне. В голяма купа смесете млякото, кафявата захар, канелата, солта и яйцата. Внимателно потопете мъфините в яйчената смес; оставете излишното количество да се отцеди. Пържете до златисто кафяво, около 1 минута от всяка страна. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с пудра захар.

Забележка

Ако не сервирате френския тост веднага, дръжте го във фурната на 90°C, за да се запази топъл.
Бита сметана:

В голяма купа смесете сметаната, пудрата захар, канелата и ванилията. Разбийте с миксер, докато се образуват меки върхове.

Мексикански шоколадов сос:

В купа смесете шоколадовия сос и сметаната. Загрейте в микровълнова фурна за около 30 секунди. Разбъркайте с лютата чушка.

Ининги:

Сервирайте френски тост с бита сметана, мексикански шоколадов сос, кленов сироп и дулсе де лече.