Френски тост с канелен крем

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Поглезете се с френска закуска, която е толкова лесна за приготвяне и не изисква никакви типични френски съставки. Деликатният френски тост се приготвя от филийки бял хляб, изпържени в сладка яйчена панировка. Вероятно сте правили този вид тост без захар, без никога да осъзнавате, че се отдавате на изискана френска кухня. Добавете канела, ванилия и захар към яйцето и вкусният десерт ви е гарантиран.

За френски тост се препоръчва да се използват филийки стар хляб с дебелина поне 1,5 см, за да се предотврати разпадането им. Вкусът зависи и от времето, през което хлябът се накисва в тестото. Колкото по-дълго хлябът се накисва в тестото, толкова по-крехък и разтопен ще бъде.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 филийки препечен хляб или друг бял хляб, нарязани с дебелина 1,5 – 2 см.
8 големи яйца
1,5 чаши сметана
3 с.л. кристална захар
2 ч.л. смляна канела
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
4 супени лъжици (60 г) масло
Пудра захар за сервиране
Кленов сироп за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, яйца, крем, пудра захар, кленов сироп, екстракт от ванилия, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C. Подредете филийките хляб на един слой върху тава за печене (няма проблем, ако леко се застъпват). Препечете хляба във фурната за 6 минути, след което го обърнете и печете още 6 минути. Извадете и оставете да се охлади.
В голяма купа разбийте заедно яйцата, сметаната, захарта, канелата, ванилията и солта.

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Потопете 2 филийки хляб в яйчената смес. Оставете хляба да се накисне за 30-60 секунди, като проверявате на всеки 15 секунди (филиите трябва да са напоени и тежки, но да не губят формата си или да се чупят).

Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в тиган и поставете в него 2 филийки хляб. Пържете по 4-5 минути от всяка страна, докато хлябът стане златистокафяв и вътрешността му се сготви добре. Регулирайте котлона според нуждите. Не позволявайте хлябът да покафенее нито твърде бързо, нито твърде бавно.
Намалете температурата на фурната до 95°C.

Поставете готовите тостове върху решетка, поставена върху тава за печене във фурната. Дръжте топли до сервиране.
Сервирайте френски тост, поръсен с пудра захар и полят с кленов сироп.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти / Френска кухня

Колекции от рецепти